Torta del Casar Grande

Comprar Torta del Casar Grande y disfrutar en familia de un queso típico español

Nuestra Torta del Casar Grande es un queso español elaborado a base de leche cruda de oveja, cuajo vegetal y sal. Es un queso diferente a lo que estamos acostumbrados, con corteza ligera y cremoso por dentro. Sin duda, un queso para chuparse los dedos.

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¿Qué es la Torta del Casar Grande?

La Torta del Casar Grande es un auténtico producto español. Se trata de un queso cremoso elaborado en Extremadura, al límite de la frontera de las provincias de Badajoz y Cáceres, zona conocida como ''del Casar''.

Esta zona donde se elabora la Torta del Casar Grande es de suelos arenosos, de poca fertilidad y escaso espesor. Perfectas condiciones para dar como resultado uno de los mejores quesos de España con Denominación de Origen Protegida. 

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Características de la Torta del Casar Grande de Pastoralia

Nuestra Torta del Casar es de 580-620 gr. de peso neto aproximados. Un formato perfecto para disfrutar en familia o amigos. 

Es un queso elaborado con leche cruda de oveja, cuajo vegetal y sal. Gracias a sus ingredientes y proceso de elaboración, adquiere un aroma lácteo y vegetal, además de un sabor intenso pero delicioso al paladar. 

Tiene una forma cilíndrica, con caras sensiblemente planas y las aristas redondas. Se compone por una corteza semidura de color amarillento, blanda y untuosa. Aunque su mayor característica es la cremosidad de su interior. 

Sin duda, la Torta del Casar de Pastoralia es uno de los mejores productos españoles. Pastoralia es la encargada de la fabricación y elaboración de nuestras Tortas del Casar con Denominación de Origen Protegida, así como los principales productores de quesos de oveja y cabra Extremeñas. 

Torta del Casar con Denominación de Origen Protegida

La Torta del Casar Grande está amparada por la Denominación de Origen Protegida. Para distinguir esta Denominación, el queso cremoso viene rodeado por una exclusiva etiqueta de control roja y dorada numerada, la cual contribuye el elemento común que se diferencie de cualquier otro queso de características similares, garantía de origen y tradición. 

Cómo conservar y consumir la Torta del Casar Grande

Según el Consejo Regulador, para mantener un correcto consumo y conservación de la Torta del Casar, se establecieron las siguientes pautas: 

1. Una vez adquirida la Torta del Casar, mantener en el frigorífico o en un lugar seco y fresco.
2. El momento óptimo de su consumo es dentro de los siguientes 15 días de la adquisición. En el caso de no ser consumida en este plazo, la Torta del Casar podrá ser congelada. 
3. Para disfrutar plenamente de las cualidades de textura, aroma y gusto, la Torta del Casar deberá ser atemperada en torno a los 20-21 grados. Es decir, se deberá sacar del frigorífico varias horas antes para que alcance su sabor natural.
4. Para abrirla, suele cortarse la corteza superior con cuidado. Posteriormente, esta corteza servirá como tapa y permitirá guardarla con todas las garantías. 
5. Una vez abierta, consumir en los siguientes 15-20 días. Durante estos días debe mantenerse en lugar fresco y seco. A partir de este plazo pierde cremosidad. 
6. No es recomendable calentar en el microondas ya que el queso perdería sus cualidades que lo hacen único. 

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580-620 gr. peso neto (aprox)

envasado al vacío

Pastoralia