Boudins Noirs aux Oignons

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Les Boudins Noirs aux Oignons sont un délice. C'est une saucisse très populaire en Castilla y León, à Valence et dans de nombreuses autres régions d'Espagne. C'est pourquoi, actuellement, cette saucisse espagnole s'est répandue sur tout le territoire espagnol. Les saucisses à l'oignon tendres et savoureuses de Casa Toribio sont des oreadas, et comme leur nom l'indique, elles sont faites avec des oignons frits dans du saindoux et du sang de porc.

Dégustez le délicieux boudin noir à l'oignon en famille, sur un barbecue entre amis ou partout en Europe avec la livraison GRATUITE à n'importe quel endroit.

Que sont les Boudins Noirs aux Oignons?

Le boudin noir aux oignon (morcilla de cebolla) est un type de saucisse espagnole très traditionnel et courant dans les foyers espagnols. C'est un type de boudin qui est fabriqué dans de nombreuses régions d'Espagne, bien qu'il soit très courant sur la côte levantine et León, également appelé boudin valencien et morcilla de León.

Les ingrédients utilisés pour faire le boudin noir aux oignon sont très simples : sang de porc, oignon frit, saindoux, poivre, clous de girofle et sel.

Le boudin noir aux oignon de Casa Toribio est l'un des plus populaires d'Espagne, mais de la même manière, il est très difficile d'acheter du boudin à l'oignon en dehors de l'Espagne. Gastronomic Spain dispose d'un vaste catalogue de différents types de boudin noir espagnol avec une livraison GRATUITE dans toute l'Europe.

Caractéristiques du boudin noir aux oignon (morcilla de cebolla)

L'une de ses principales caractéristiques est qu'il s'agit d'un boudin noir (morcilla oreada). L'aération des boudins aide le produit à supporter le voyage dans ses conditions parfaites et à rester dans ses conditions optimales. Il a une expiration de 30 jours à compter de son emballage sous vide.

Notre saucisse à l'oignon a une consistance molle, inélastique, cohésive et peu fibreuse et, en outre, elle se présente sous la forme d'un cylindre, d'un diamètre d'environ 3,4-3,6 centimètres et d'une longueur de cravate comprise entre 6 et 10 centimètres.

Le boudin à l'oignon a une couleur foncée, presque noire. Alors qu'une fois coupée, cette saucisse espagnole se distingue par l'oignon frit à l'intérieur.

D'autre part, le boudin noir aux oignon aéré de Casa Toribio est faible en gras et certifié avec le Plan Cuidate + du Ministerio de Sanidad pour la réduction du sel et du gras dans les saucisses traditionnelles. C'est un boudin noir à l'oignon 100% naturel, sans conservateurs, sans colorants, sans gluten ni lactose.

Ingrédients du Saucisse de sang d'oignon

Les ingrédients pour cuisiner le saucisse de sang d'oignon sont très simples, il vous suffit de :

Sang de porc, oignon frit, saindoux, poivre, clous de girofle et sel.

Comment cuisson du boudin noir aux oignon

Pour faire ou cuire du boudin noir aux oignon, il est important d'avoir les ingrédients (discutés ci-dessus) clairs pour sa préparation.

Les étapes de la cuisson du boudin à l'oignon sont les suivantes:

1. Tout d'abord, l'oignon haché est frit et fondu dans du saindoux.
2. Deuxièmement, le sang de porc et la sauce, ainsi que l'oignon préalablement frit, sont fourrés dans des tripes de porc, naturelles ou artificielles. Il est important que le sang et la sauce soient farcis lorsqu'ils sont chauds.
3. Le boudin est ensuite ficelé et blanchi (bouilli) à 90 °C. Il doit être conservé entre 75º et 85ºC pendant environ une demi-heure. Cette étape est très importante pour empêcher le boudin de s'aigrir ou de fermenter.
4. Il est important que l'intérieur de la saucisse atteigne 75ºC. pour le rendre semi-fluide.
5. Enfin, le boudin à l'oignon est aéré pendant une semaine afin qu'il ait une durée de conservation plus longue et conserve ses conditions optimales.

Botifarres (morcilla valenciana) de Casa Toribio

Casa Toribio est une entreprise familiale située à Xirivella, une ville de Valence. C'est une entreprise dédiée à la production de saucisses avec plus de 100 ans d'expérience.

Les botifarres (boudin noir) de Casa Toribio se caractérisent par la qualité de premier ordre et la tradition avec laquelle elles sont élaborées. En fait, ils ont été reconnus à plusieurs reprises pour leur qualité et leur bon travail dans les Prix de l'Artisanat de la Communauté Valencienne ou à l'entreprise en tant que Mostra d'Aliments Tradicionals de Valencia.

Les saucisses à l'oignon que nous proposons de Casa Toribio et Gastronomic Spain sont 100% naturelles sans conservateurs, colorants, gluten ou lactose.

Recettes avec boudin noir aux oignon (morcillas de León)

Il existe une infinité de plats et de recettes que nous pouvons utiliser avec notre boudin noir aux oignon. Certaines des recettes avec du boudin à l'oignon sont:

• Empanadas au boudin noir et aux pommes.

• Riz au four avec boudin à l'oignon.

• Lentilles au chorizo ​​et boudin.

Ce sont quelques-unes des suggestions proposées par Gastronomic Spain, mais le boudin noir aux oignon est un produit très polyvalent et délicieux pour accompagner des milliers de plats.

Achetez du boudin noir aux oignon en ligne et dégustez-le partout en Europe

Le boudin noir aux oignon est l'un des produits les plus difficiles à trouver à l'étranger. Avec Gastronomic Spain, plus d'excuses.

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300 gr. poids net (approximatif)

équivalent à 6/7 unités

emballé sous vide

expédié en conteneur isotherme avec réfrigération

Casa Toribio