Saucisson à la Truffe Noire

Saucisson à la Truffe Noire, exquise et de qualité

La Saucisson à la Truffe Noire est élaborée de la même manière que la longaniza d'Aragon, mais celle-ci est caractérisée par l'assaisonnement de la truffe noire.

Cette truffe noire est un champignon qui provient des truffières, elle est considérée comme un produit gastronomique en raison de son arôme inimitable et de sa valeur économique.

Qu’est-ce que la Longaniza d’Aragon avec Truffe Noire ?

La Longaniza d’Aragon est déjà un produit exceptionnel en soi, avec la Truffe Noire devient un delicatesen. Notre longaniza d’Aragon avec Truffe Noire vient de la province de Teruel et a un goût exquis et fin de truffe noire. La longaniza d’Aragon à la Truffe Noire est élaborée avec les meilleurs ingrédients: viande de porc de Teruel ou truffes noires de Sarrión.

C’est un type de charcuterie espagnole parfaite pour servir et surprendre. Une longaniza différentielle, délicieuse et de première qualité, avec les meilleures matières premières et une élaboration très soignée.

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Caractéristiques de la longaniza truffée de Jambons Carbó

La Longaniza, pièce entière, présente une couleur rouge foncé, avec les veines blanches typiques et les veines noires de la truffe. Il dégage un arôme agréable de truffe noire et le goût caractéristique de la longaniza est renforcée par le goût de la truffe noire.

C’est un produit qui a un poids net d’environ 250 grammes, est emballé sous vide et provient de Jamones Carbó, une entreprise familiale née il y a quatre générations et dédiée à la fabrication de produits de porc. Ils se trouvent à Teruel et grâce à leur climatologie, ils obtiennent des élaborations optimales et artisanales dans les meilleures conditions.

Profitez avec notre longaniza d’Aragon avec Truffe Noire d’un produit gastronomique exceptionnel. Il est idéal pour picorer, avec un peu de pain et d’huile d’olive extra vierge.

Qu’est-ce que la truffe noire?

La truffe noire, connue scientifiquement sous le nom de Tuber melanosporum, est un champignon très prisé dans la gastronomie. Il est généralement utilisé à la fois cru et cuit, et se trouve généralement parmi les sauces pour accompagner la viande, les pâtes et d’autres plats.

La sauce la plus connue est la sauce Périgord, à base de truffes et de champignons.

Ce champignon est caractérisé par une forme irrégulière, avec certaines verrues et une couleur noir-violacé, avec des veines blanches. Elle est récoltée en hiver par des chiens dressés à l’odorat et accompagnés de la machette truffière. Les dates appropriées sont de Janvier à Mars et, dans ce cas, se déroule dans la ville de Sarrión (Teruel), considéré comme la capitale mondiale de ces champignons.

Ingrédients de la Longaniza de Aragón truffé

Maigre et lard de porc, truffe (Tuber melanosporum), sel, lait en poudre, lactose, épices, dextrose, stabilisant (E-450, E-452), protéine de lait, dextrine, exhausteur de goût (E 621), antioxydant (E 301), conservateur (E 252) et colorant (E 124).

Qu’est-ce que la longaniza d’Aragon a de spécial ?

La longaniza d’Aragon est l’une des saucisses espagnoles les plus prisées de la gastronomie espagnole, en particulier de la gastronomie aragonaise. Il fait partie de la tradition et des élaborations maison de la région, mais dans ce cas avec un point d’innovation, l’introduction de la prestigieuse truffe noire.

Ce produit typique d’Aragon est fabriqué depuis de nombreuses générations et se poursuit actuellement avec la production la plus artisanale.

Pour préparer les saucisses il faut un soin particulier, mais surtout de la viande aragonaise de qualité.

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C’est à votre tour d’organiser le dîner du week-end avec vos amis ? Votre famille va-t-elle vous rendre visite ? Voulez-vous surprendre votre copain/copine? Éblouissez avec cette longaniza d’Aragon à la truffe noire et laisser la bouche ouverte à tout le monde. Il a une saveur particulière et est un apéritif de 10.

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250 gr. poids net (approximatif)

emballé sous vide

pièce entière

Jamones Carbó