Anchois au sel

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Les meilleures filets d'Anchois au sel avec huil d'olive sont disponibles grâce à Gastronomic Spain. Idéal pour les salades, les tapas et divers snacks. Les savoureux filets nchois à l'huile d'olive, à l'arôme caractéristique et élaborés grâce à un processus de salage long et minutieux, proviennent de l'espèce Bocarte, un poisson bleu très commun sur les côtes espagnoles, notamment en Méditerranée.

Sans aucun doute, les anchois en conserve, très utiles dans votre vie quotidienne.

Service et distribution avec expédition GRATUITE dans toute l'Europe.

Que sont les Anchois au sel?

Filets Anchois au sel (anchoas saladas) en conserve est un poisson bleu connu sous le nom de Bocarte et de l'espèce Engraulis Encrasicolus. Ce poisson, très commun dans les eaux de la mer Méditerranée et de la côte cantabrique, est très apprécié dans la gastronomie espagnole.

La bocarte est captée durant les mois de mars, avril, mai et juin. Mois au cours desquels ledit poisson a une teneur en matières grasses plus élevée.

Les filets anchois en conserve sont soumis au processus de production de salage, c'est-à-dire un processus dans lequel les anchois sont enrobés de saumure sous pression, pour ensuite retirer le sel, les conserves et les conserve dans l'huile, en l'occurrence l'huile d'olive.

Sans aucun doute, les filets anchois à l'huile d'olive en conserve sont l'un des apéritifs les plus populaires de la cuisine espagnole, car ils acquièrent toute la saveur caractéristique de la côte cantabrique.

Caractéristiques des filets Anchois au sel

Nos filets anchois sont conservés dans de l'huile d'olive. C'est un produit de haute qualité gastronomique, apprécié pour son arôme caractéristique et obtenu à partir d'un long processus de salaison.

Mais il faut savoir que les anchois en conserve ont des propriétés nutritionnelles et très saines :

• Fournit des acides gras insaturés et des oméga 3.
• Ils aident notre corps à réguler le taux de cholestérol.
• Contient des vitamines A, D, E et K, ainsi que des minéraux comme le sodium, le potassium, le magnésium, le phosphore, le fer et le calcium.

Comme si cela ne suffisait pas, les conserves filets d'anchois à d'huile d'olive admettent une multitude de préparations culinaires. Normalement, la plupart des anchois capturés sont consommés en conserve, mais il est également possible de les consommer frais.

Préparation des filets d'anchois au sel à l'huile d'olive (anchoas saladas)

Une fois que l'Anchois au sel a été pêché et a subi le processus de salage pendant environ 6 mois dans des fûts, l'anchois est soigneusement fileté et nettoyé manuellement pour garantir et contrôler la plus haute qualité de chaque filet d'anchois. Plus tard, ils sont introduits de manière ordonnée dans les bidons et conservés dans de l'huile d'olive.

Nos anchois en conserve ont un poids net de 50 gr.

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Anchois en conserve à l'huile d'olive

Poids : 50 grs. net, 30 grs. égoutté 

Format : boîte de conserve

Semi-conserve, conserver entre 5-12ºC, une fois ouverte, conserver au réfrigérateur recouverte d'huile et consommer dans les 7 jours.

Marque : Coaliment

Produit par : H.D. Covalco S.L.

Ctra. Barcelona - Puigcerdà. Km 25.6 08403 Granollers (Barcelona) Espagne