Petit Chorizo Vela

Acheter Chorizo Vela Extra en ligne

Le chorizo vela extra est une saucisse traditionnelle à base de viandes sélectionnées et de lard de porc blanc. C'est un type de chorizo très pratique et polyvalent, qui combine une grande saveur avec un type de tranche qui vaut à la fois pour un sandwich, comme apéritif et collation.

Chez Gastronomic Spain, nous vous proposons une grande variété de chorizos espagnols typiques, très difficiles à trouver en dehors de l'Espagne. Si vous cherchez un autre type de chorizo serrano ou chorizo ibérique, vous pouvez consulter notre catalogue ici.

Caractéristiques du chorizo de vela extra :

Le Chorizo de vela extra est une saucisse qui se présente comme une pièce entière, elle a une longueur d'environ 23 cm et une épaisseur de 3 cm. Il est emballé sous vide.

Il a une couleur rouge foncé à l'extérieur avec des tons plus foncés, bien qu'à l'intérieur il acquière une couleur rouge plus claire dans laquelle ressortent les taches blanches du bacon avec lequel il a été mélangé. Cette saucisse est affinée pendant une courte période, en raison de l'épaisseur de la pièce. Il n'est généralement pas affiné pendant plus de 3 mois. Le résultat est un chorizo serrano idéal à grignoter, à manger en apéritif ou en sandwich.

Dans son élaboration, on utilise des viandes nobles de porc blanc mélangées à du bacon du même animal. Les viandes finement hachées sont mélangées avec du piment de La Vera, de l'huile d'olive, de l'ail et d'autres assaisonnements. Une fois bien mélangés, ils sont mis dans un boyau artificiel et mis à affiner dans les caves de Nieto Martín pendant 2-3 mois.

Il a un arôme délicat. Lors de la consommation, il est important d'enlever la peau car elle n'est pas comestible. Il est recommandé de couper en fines tranches, pas plus d'un demi-centimètre d'épaisseur. En bouche, il se distingue par sa saveur douce avec des nuances de poivre et d'ail qui ont été utilisées dans sa préparation.

Ingrédients du chorizo de vela extra :

Porc blanc, graisse de porc ibérique, sel, lactose, dextrine, piment, protéines de soja, protéines de lait, ail, huile d'olive, dextrose, stabilisant (E-451 i), antioxydants (E-316 et E-331 iii), arôme, conservateurs (E-250 et E-252) et colorants (E-120).

Allergènes : Lactose, protéines de soja, protéines de lait. Il convient aux cœliaques.

Profitez de cette opportunité et savourez l'authentique plaisir espagnol avec ce chorizo de vela de 225 g. Dans la boutique en ligne Gastronomic Spain, nous avons la meilleure sélection de saucisses espagnoles : chorizo, saucisson, fouet, saucisse ou boudin noir, parmi de nombreux autres produits.

225g. poids net

Emballé sous vide

Nieto Martin