Épaule Pata Negra Coupé au Couteau de Guijuelo

Épaule Pata Negra Coupé au Couteau de Guijuelo : affinée pendant 24 mois

Épaule Pata Negra Coupé au Couteau de Guijuelo est un produit spécial que nous avons chez Gastronomic Spain. Il est affiné pendant 24 mois dans les caves de Guijuelo. Il est issu des membres antérieurs de porcs ibériques certifiés 100%, nourris de glands.

Achetez l'épaule Pata Negra avec Appellation d'Origine Protégée Guijuelo en ligne dans notre boutique en ligne et profitez de la livraison GRATUITE.

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Si vous doutez de l'épaule tranchée à choisir, Épaule Pata Negra Coupé au Couteau de Guijuelo est sans aucun doute la meilleure option. Que ce soit pour surprendre votre partenaire, captiver le palais de vos amis ou offrir un cadeau à un proche, la palette patte noire plaira à tous.

Et la meilleure chose est que, si vous habitez loin de l'Espagne, nous avons la livraison GRATUITE vers n'importe quelle ville d'Europe. Profitez donc de cette occasion unique pour savourer l'authentique produit espagnol grâce à la boutique en ligne Gastronomic Spain.

Caractéristiques de l'epaule Pata Negra Coupé à la main de Guijuelo

Épaule Pata Negra Coupé au Couteau de Guijuelo est d'une qualité supérieure et pour cela il y a certaines caractéristiques qui lui confèrent ces hautes qualités.

• Il est issu de race porcine 100% ibérique et nourri de glands.

• Il est affiné pendant 24 mois dans les caves de Guijuelo.

• Il fait partie de l'Appellation d'Origine Protégée de Guijuelo.

• Sa saveur est plus intense que celle du jambon de gland pur.

• La couleur de la viande passe du rose au rouge foncé.

• Ses infiltrations de graisse offrent un aspect lustré et brillant.

• Palette tranchée au couteau par des maîtres coupeurs experts.

• Produit adapté aux coeliaques.

De plus, notre épaule de jambe noire 100% ibérique est certifiée par Calicer, une entité qui certifie par l'ENAC que le produit est conforme à son étiquetage, aux exigences établies et aux réglementations correspondantes.

Il faut également tenir compte du fait que, pour faire partie de l'Appellation d'Origine Guijuelo, il doit avoir des caractéristiques spécifiques :

1. CLIMAT : Les hivers sont longs, froids et secs, et avec les vents de la montagne, le jambon nécessite moins de sel pour durcir. De cette façon, vous pourrez mieux exprimer sa saveur. Alors que les étés sont chauds et provoquent une plus grande infiltration de graisse.

2. TRAÇABILITÉ : Visites des animaux sur le terrain ; Collecte d'échantillons ; Inspection de contrôle dans toutes les phases de production; Audits.

Comment conserver et consommer la Palette 100% race ibérique coupée au couteau

Pour la conservation de ce produit nous devons le conserver dans un endroit frais et sec afin qu'il reste en parfait état.

Pour le consommer dans sa qualité optimale, il faut ouvrir le contenant 20 minutes avant pour récupérer ses valeurs organoleptiques. Une fois ouvert, à conserver au réfrigérateur.

80 grammes poids net

l'Appellation d'Origine Protégée de Guijuelo

emballé sous vide

expédié en conteneur isotherme avec réfrigération

Nieto Martin