Fromage Semi-Affiné d'Albarracín

Acheter Fromage semi-affiné Albarracin au meilleur prix

Si ce que vous recherchez est l'un des fromages espagnols les plus primés au niveau international, le fromage semi-affiné Albarracin est votre fromage. La fromagerie Albarracin élabore des fromages artisanaux avec leur propre identité et une saveur exquise.

Le fromage semi-affiné Albarracin est fabriqué avec du lait cru de brebis provenant de son propre élevage. En contrôlant l'alimentation et les soins du mouton, on obtient un fromage au goût, à l'arôme et à la texture uniques.

Profitez d'un joyau de la gastronomie espagnole, mais surtout de la gastronomie aragonaise. Avec le jambon de Teruel, ils forment le tandem parfait pour profiter des moments de l'apéritif espagnol de n'importe où en Europe.

Le fromage Albarracin Gold Label est de première qualité et d'une excellente saveur. Profitez-en grâce à la boutique en ligne Gastronomic Spain, ainsi que de nombreux autres produits typiques d'Aragón.

Caractéristiques du fromage semi-affiné Albarracin

Le fromage semi-affiné Albarracin est fait en prêtant attention à chaque détail. Leur engagement envers la qualité et la perfection les a amenés à avoir leur propre élevage de moutons, d'où ils obtiennent 100 % du lait avec lequel ils fabriquent leurs fromages. Cela donne naissance à un fromage unique, qui ne passe inaperçu auprès d'aucun palais.

Affinage et élaboration

C'est un fromage qui est élaboré avec du lait cru de brebis, à partir de pâte pressée. Un affinage de 6 mois est appliqué aux gros fromages à partir desquels cette cale est obtenue. On pourrait dire que c'est un fromage entre semi-affiné et affiné.

Texture et présence :

Ce quartier de fromage se distingue par sa couleur jaune paille sur la croûte qui se dégrade en un jaune plus clair à l'intérieur. Il a une texture constante, en raison de l’affinage de 6 mois qu'il a obtenue. Il n'est pas aussi doux que les autres semi-durcis, mais il n'est pas non plus aussi dur que les durcis.

Goût et odeur :

Le fromage se distingue par une saveur typique des fromages semi-affinés, mais qui acquiert en bouche des nuances qui sont généralement perçues dans les fromages plus affinés. Il a une odeur typique de lait cru de brebis, intense et de caractère.

Présentation :

Le fromage est présenté en quartier de 230 gr, obtenu à partir de fromages pesant environ 2,3 kg. Il est emballé sous vide.

Le fromage le plus primé d'Espagne :

Bien que les Fromages d’Albarracin soit une jeune fromagerie, elle est devenue en peu de temps la fromagerie espagnole la plus primée au niveau international. Aux World Cheese Awards, ils ont été récompensés par la médaille d'or pendant plusieurs années obtenue à la fois dans le fromage semi-affiné et dans d'autres références.

Ingrédients du fromage semi-affiné Albarracin :

Le fromage semi-affiné Albarracin est fabriqué avec du lait cru de brebis, présure et conservateurs E-1105 (lysozyme) et E-252 (nitrate de potassium), ferments lactiques et sel.

Il ne contient pas de gluten et sa croûte est comestible.

Irrésistible pour tous les palais !

Format: coin de fromage