Fromage Au Vin Rouge d'Albarracín

Fromage d’Albarracin au vin rouge :

Le fromage d’Albarracin est l'un des fromages les plus récompensés d'Espagne par les World Cheese Awards. C'est un fromage semi-affiné, car il a une maturation entre 4 et 5 mois, qui a été immergé dans du vin rouge ; Pour cette raison, son écorce a cette couleur violette caractéristique.

Ce fromage est fabriqué dans la province de Teruel, dans la ville d'Albarracin, d'où il tire son nom. C'est un fromage signature, fait à la main. Le lait est obtenu à partir du propre bétail de la laiterie, ils contrôlent donc le processus du début à la fin.

Caractéristiques du fromage au vin rouge d’Albarracin :

Le fromage au vin d’Albarracin est fabriqué avec du lait de brebis pasteurisé, c'est un fromage semi-affiné avec une maturation d'environ 4-5 mois, une partie de cette maturation sera immergée dans du vin rouge de la terre, ce qui lui donnera certaines caractéristiques organoélectriques et une couleur violette très caractéristique à la surface de l'écorce.

Nous vous proposons un morceau de fromage de 350 gr., emballé sous vide. C'est un fromage de brebis artisanal, fabriqué de manière traditionnelle. Il a un goût doux et agréable en bouche qui se combine avec quelques nuances intenses que le vin lui donne. A l'intérieur, sa texture est moelleuse et d'une couleur blanc ivoire qui contraste avec la couleur violette de la croûte.

Ingrédients du fromage au vin rouge d’Albarracín :

Le fromage est élaboré avec des ingrédients naturels : lait de brebis pasteurisé, vin rouge, présure, ferments laitiers et sel.

Aucun conservateur ou colorant n'est utilisé. C'est un fromage au lait pasteurisé, il convient donc à la plupart des consommateurs. Il ne contient pas non plus de gluten, il convient donc aux cœliaques.

Fromage de brebis de la Sierra d’Albarracin

Le fromage de brebis au vin rouge de la Sierra d’Albarracin a été affiné en immersion dans une cuve à vin de la terre d'Albarracin.

Un fromage au vin rouge spécial avec une saveur douce mais intense avec une touche douce et acide. Considéré comme l'un des fromages les plus primés et appréciés.

Si vous êtes d'Aragon ou si vous aimez la gastronomie typique d'Aragon, vous adorerez le fromage Albarracin avec du vin rouge en format de quartier. Profitez de cette occasion et surprenez vos amis européens avec des produits typiques d'Aragon et de la gastronomie espagnole. Livraison gratuite.

(Environ) 230 gr. poids net

Emballé sous vide

Fromages Sierra d’Albarracin