Fromage de Chèvre Bio Affiné

Achetez du fromage de chèvre biologique affiné.

Si vous êtes un amateur de fromage et que vous êtes sensible à l'alimentation biologique, vous allez adorer ce fromage de chèvre biologique. Un fromage présenté en forme de coin, d'un poids de 250 gr. et emballé sous vide. Il s'agit d'un produit totalement naturel, fabriqué par la fromagerie Los Balanchares, l'une des premières fromageries andalouses à fabriquer du fromage de chèvre avec une certification biologique. 

Chaque région d'Espagne fabrique du fromage d'une manière qui lui est propre. Le fromage que nous vous présentons combine le savoir-faire d'une fromagerie créée à la fin du siècle dernier, avec le soin et l'affection que l'on porte à l'élaboration d'un produit 100% naturel et certifié biologique.

Chez Gastronomic Spain, nous vous proposons une grande variété de fromages provenant des différentes régions d'Espagne. Fabriqués avec du lait de chèvre, de brebis ou de vache, ou un mélange de certains d'entre eux, que vous recherchiez des fromages au lait cru ou pasteurisé. Des fromages qui sortent des sentiers battus, qui mêlent tradition, savoir-faire et beaucoup de nostalgie.

Ingrédients du fromage de Sujaira séché biologique :

Le fromage de chèvre biologique affiné est fabriqué avec des ingrédients naturels, dans lesquels aucun pesticide, herbicide ou engrais chimique n'a été utilisé. Uniquement des ingrédients issus de la traçabilité biologique : Fabriqué avec du lait cru de chèvre issu de l'agriculture biologique, de la présure végétale, de l'huile et du sel.

Ce fromage contient du lactose. Il s'agit d'un fromage sans gluten, qui convient donc aux cœliaques.

Caractéristiques du fromage de chèvre biologique affiné

Nous vous présentons un fromage affiné biologique, un fromage de chèvre pur, fabriqué à partir de lait de chèvre à 100 % provenant du propre bétail de la laiterie Los Balanchares. Los Balanchares est plus qu'une fromagerie, c'est un environnement situé à Cordoue, qui dispose d'une grande zone de pâturages naturels où vivent chèvres et moutons, ainsi que de la fromagerie où sont fabriqués les fromages.

Le fromage de chèvre affiné avec certificat biologique est en forme de coin, pèse 250 gr. et est emballé sous vide pour prolonger sa durée de vie. Il s'agit d'un fromage considéré comme affiné car il a subi une maturation de plus de 6 mois. En particulier, cette cale est obtenue à partir de pièces de 2,5 kg.

Ce fromage biologique affiné a une croûte naturelle et peut être consommé. La croûte a une couleur blanc pâle, on peut distinguer le relief produit par le moule. Le fromage a une texture ferme à l'extérieur comme à l'intérieur. La croûte a été durcie avec de l'huile. Cependant, le fromage lui-même n'est pas dur, il n'est pas cassant. En bouche, il a une saveur douce, avec un arôme de chèvre, des notes d'huile et un goût de sel. Au goût, on peut dire que ce fromage est fabriqué à partir de lait pasteurisé. 

La fromagerie Los Balanchares accorde une attention particulière à l'alimentation du bétail utilisé pour fabriquer le fromage. D'une part, ils utilisent des engrais naturels pour cultiver les pâturages et disposent d'une grande surface pour que les chèvres puissent vivre confortablement et avoir suffisamment d'herbe organique pour les nourrir.

Fromage de chèvre bio

Marque : Balachares

poids : 250 grammes.

emballé sous vide