Fromage Fumé V Navarra

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Le fromage fumé V de Navarra est élaboré à la main à partir de lait cru de brebis Latxa, provenant des environs du parc national d’Urbasa (Navarre). De ce parc provient le bois de hêtre utilisé pendant le processus de fumage, qui lui offre un arrière-goût caractéristique qui perdure.

Si vous habitez en dehors de l’Espagne, vous pouvez acheter ce morceau de fromage fumé V Navarra de 250 gr. à un prix bas et avec livraison gratuite dans toute l’Europe. Profitez de cette occasion!

Ce qui est le fromage Fumé V Navarra:

 Présenté en format coin de 250 gr. et emballé sous vide, le fromage fumé V de Navarre peut être le complément parfait et idéal à de nombreux plats, ainsi que l’apéritif hôte de la table.

Il provient de la marque Albéniz et est donc élaboré exclusivement en Navarre, concrètement de brebis Latxa qui se situe autour du Parc National d’Urbasa.

Caractéristiques du fromage fumé V de Navarra

• Forme de coin de 250 gr.

• Pâte consistante et dure, avec absence ou pénurie de yeux de petite taille.

• Couleur ivoire jaunâtre uniforme, avec un certain brun caractéristique des fromages fumés.

• Le fumage se fait avec du bois de hêtre provenant de la zone (Navarre).

• Saveur intense dans laquelle sont présents les saveurs de lait de brebis mûr, la présure naturelle et la fumée avec un certain arrière-goût prononcé.

C’est un type de fromage élaboré avec du lait cru de brebis et SANS GLUTEN.

Ingrédients fromage fumé V de Navarra

Lait cru de brebis, sel, présure, ferments lactiques et conservateurs : E-252 et E-1105. Croûte non comestible.

Contient du lait et/ou ses dérivés (y compris le lactose). Contient des œufs.

Produit sans gluten.

À conserver à froid entre 3º et 8ºC.

Qu’est-ce qu’un fromage fumé a de si spécial ?

Un fromage fumé est spécial parce qu’il fait référence au fromage qui est traité dans le cadre du fumage, une méthode de fabrication du fromage.

Ce processus de fumage peut être effectué de différentes manières : à froid, à chaud et en utilisant de la fumée liquide.

- Au froid: le fromage est fumé entre 20º et 30ºC et peut nécessiter jusqu’à un mois de fumage, selon la variété du fromage.

- Chaud: le fromage est soumis à des températures comprises entre 35º et 90º C.

- Fumée liquide: grâce à cette fumée liquide, on lui donne un goût et une couleur de fumée, donnant un aspect extérieur similaire à celui du fumé traditionnel.

Fromage fumé V de Navarra provenant de La Vasco Navarra

Les fromages V de Navarre se caractérisent par des fromages au lait cru, notamment de brebis Latxa, une race autochtone et protégée de Navarre et du Pays Basque, qui se caractérise par sa petite taille, rustique et produit du lait d’excellente qualité, mais en petites quantités.

Cette entreprise espagnole a un grand prestige au niveau national et fait partie du groupe Quesos La Vasco Navarra, dans lequel se trouvent d’autres lignes comme les fromages Albéniz ou les fromages Idiazabal de La Vasco Navarra.

La Vasco Navarra est située en Navarre et se consacre à l’élaboration de fromages à pâte pressée depuis 1978. Au cours du processus de production, chaque phase est 100% contrôlée dans laquelle la tradition et la technologie sont combinées, ce qui garantit la qualité du fromage lui-même.

250 gr. poids net

Format: coin emballé sous vide

Fromages Albéniz