Épaule de Bellota

Épaule de Bellota, qualité excellente

L'Épaule de Bellota est une pièce d'excellente qualité. Elle bénéficie d'un affinage d'au moins 24 mois, voire jusqu'à 30 mois. Sans aucun doute, c'est un cadeau d'exception ou un auto-cadeau que nous méritons. Si vous êtes amateur de bon jambon, notre épaule ibérique de bellota vous ravira.

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L'Épaule de Bellota Ibérique est, sans aucun doute, l'un des meilleurs produits de la gastronomie espagnole.

Si vous vivez en dehors de l'Espagne, il vous sera très difficile de trouver une pièce de ces caractéristiques. Gastronomic Spain vous offre la possibilité d'acheter une épaule de bellota idéale pour tout type d'événement, cadeau ou plaisir personnel. Vous avez également à disposition d'autres épaules ibériques. Une épaule de cette taille est toujours la bienvenue, et si nous profitons des bons prix de Gastronomic Spain, ainsi que de la livraison GRATUITE dans toute l'Europe, nous vous assurons qu'elle aura encore meilleur goût.

Caractéristiques de l'Épaule de Bellota de Nieto Martín

Notre épaule de bellota en format jambon entier possède les mêmes caractéristiques que l'épaule de bellota coupée au couteau, mais dans ce cas, il s'agit d'une jambe entière :

1. Elle est 50% de race ibérique, provenant des extrémités avant du porc ibérique élevé sous le contrôle de l'entité Nieto Martín (chargée du contrôle ainsi que de la production de la charcuterie et du jambon ibérique).
2. Ces porcs ibériques sont élevés en semi-liberté dans les dehesas d'Andalousie, d'Extremadura et de Salamanque, et se caractérisent par une alimentation à base de glands provenant des arbres du genre Quercus (chênes, chênes-lièges, chênes verts).
3. Elle a subi un affinage de 24 mois, voire jusqu'à 30 mois.
4. En ce qui concerne sa saveur, elle est intense et nuancée, tandis que son arôme est profond.
5. Son poids approximatif est de 4,5 / 5 kg.

Nieto Martín propose des produits protégés par l’Appellation d’Origine Guijuelo, garantissant la plus haute qualité et tradition. Découvrez-les sur notre site web.

Etiquetage d'une Épaule de Bellota

Pour pouvoir distinguer de quelle épaule nous parlons, il est nécessaire de prêter attention à son étiquetage, tout comme les jambons ibériques.

Les normes de qualité définissent quatre étiquettes de couleurs différentes selon les qualités de la pièce :

• Étiquette Noire : jambon de bellota 100% ibérique.
• Étiquette Rouge : jambon de bellota 75% ou 50% ibérique.
• Étiquette Verte : jambon de cebo de campo 100%, 75% ou 50% ibérique.
• Étiquette Blanche : jambon de cebo 100%, 75% ou 50% ibérique.

L'essentiel à retenir est que l'épaule ou le jambon de bellota sera toujours d'une qualité supérieure, car les porcs ont pu vivre en liberté et se nourrir de glands.

Poids : 4.5 - 5 kg (approx.)

Format : jambe entière, enveloppée dans une housse en coton noir

Conserver dans un endroit frais et sec.

Marque : Nieto Martín

Produit par : Helmantica Terra S.L.

C/ Trasera del Torreon 7, 37770 Guijuelo (Salamanque) Espagne