Jambon Haché

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Si vous êtes amateur de croquettes de jambon, notre jambon haché fin sera l'ingrédient que vous attendiez. Notre jambon est idéal pour réaliser vos recettes préférées avec une touche espagnole, mais surtout, ce Jambon Haché est parfait pour réaliser vos croquettes de jambon et béchamel.

Ce grand Jambon Haché a été affiné pendant plus de 16 mois, il est considéré comme un jambon Reserva et a une saveur des plus incroyable.

Qu'attendez-vous pour ravir vos amis européens avec l'un des joyaux gastronomiques d'Espagne ?

Jambon Haché: qu'est-ce que c'est et caractéristiques

Les croquettes de jambon sont un mets typique et traditionnel de la gastronomie espagnole. Quelle que soit la ville d'où vous venez, vous les trouverez dans n'importe quel bar en Espagne. Mais si on quitte la péninsule, les choses se compliquent.

Notre jambon haché est spécial pour la confection de croquettes maison de jambon et béchamel. Une vraie merveille espagnole !

Il se caractérise par son origine de Teruel, en particulier de Jamones Carbó, l'un des principaux producteurs de jambons et de saucisses d'Aragon. De plus, Carbó est protégé par l'Appellation d'Origine Teruel pour son jambon de Teruel que vous pouvez trouver chez Gastronomic Spain.

Il s'agit d'un jambon Réserve avec un vieillissement minimum de 16 mois dans les propres caves de Carbó. Un jambon haché parfait pour réaliser vos recettes maison.

Comment faire des croquettes espagnoles de jambon :

Si vous êtes amateur de croquettes, mais surtout de croquettes espagnoles au jambon, Gastronomic Spain vous donne la possibilité de revêtir une tenue de chef et de régaler vos amis, votre famille ou même votre propre palais avec cet incroyable jambon Reserva, parfait pour les croquettes.

Nous allons vous expliquer étape par étape comment les croquettes de jambon maison et délicieuses doivent être faites :

1. Tout d'abord, il faut commencer par cuire la béchamel. Nous mettons du beurre et de l'huile d'olive extra vierge dans une casserole.
2. Ajouter graduellement du lait chaud ou du lait jusqu'à l'obtention de la texture désirée.
3. Ajoutez le Jambon haché Réserve et laissez cuire quelques minutes.
4. Une fois cuite, on met toute la pâte sur un plateau, on la recouvre d'une pellicule plastique et on la laisse refroidir.
5. Une fois la pâte refroidie, il est temps de façonner les croquettes. Nous prenons un peu de pâte, faisons la forme désirée (généralement ovale) et la passons dans l'œuf battu et la chapelure.
6. On fait frire les croquettes dans beaucoup d'huile chaude et une fois faites on les laisse sur du papier absorbant pour enlever les restes d'huile.
7. Enfin, nous aurons les croquettes de jambon et de béchamel prêtes à être servies et raviront tous les palais.

Il est vrai que les croquettes de jambon sont une référence dans la cuisine espagnole. Mais, en plus de faire des croquettes, avec cet incroyable jambon haché, vous pouvez préparer n'importe quelle recette comme une salade, un tartare, une quiche ou les petits pois typiques au jambon.

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250 gr. poids net (environ)

emballé sous vide

Sans gluten

Jamones Carbó