Lactaire Délicieux Rovellones

Lactaire délicieux Rovellones, plat de conserve

Les rovellones de la Fragua, avec le nom scientifique Lactarius deliciosus. C’Est un champignon très commun en Espagne et très apprécié en notre gastronomie. Normalement se consomme rôti, en ragoût de viande pour lui donner une saveur très délicieux.

Les rovellons sont de catégorie supérieure avec une fin saveur caractéristique. Ils viennent en morceaux pour faciliter l’élaboration des plats.

¿Qu’est que sont les Rovellones?

Nos rovellones sont de première qualité, d’une catégorie supérieure. C’est un champignon de demi-grand taille, avec chapeau melon, très apprecié dans la gastronomie espagnole. Le rovellon à un couleur marron, orangé. Sa chair c’est dense et compacte avec une douce odeur. Sa saveur est fin et légèrement douce parfaire pour l’accompagner avec des plats avec viande.

Ce champignon de nom scientifique Lactarius deliciousus est très commun en Espagne, surtout en la culture gastronomique. Il croître entre forêt de pins, il émerge en automne.

C’est un plat avec spectaculaire saveur qui peut servir comme plat principale o comme accompagnement. Consultez notre catalogue de plats traditionnels d’Espagne.

Caractéristiques des Rovellones

Les rovellones (rebollones) vive en formant micorrizas (simbiosi entre une plante et les racines) avec diverses conifères, il se récollettent en automne avec couteau, en coupant le taille. C’est très commun en porter un panier d’osier ou similaire pour sa récollection. Des sacs de plastique ne sont pas autorisées puisque des spores elles ne tombent pas.

Ce champignon se caractérise par :

• Il se caractérise principalement par sa couleur oragé-marron.

• Le pied est creux et court.

• Avec structure granuleuse.

• Le chapeau à une taille entre 4 et 1 cm. De diamètre et il possède des cercles concentriques de tons rougeâtres et pâles. Au début il est lové et en vieillissant il s'aplatit pour évoluer en forme d'entonnoir.

• Sa chair est dense et compacte.

• L’odeur légère et douce.

• Une fois coupé, il libère du latex orange.

• L'appréciation culinaire est différente selon le terroir qui est appliqué.

Les rovellones sont processus avec délicatesse pour maintenir sa saveur. Ils viennent en morceaux et conservés au naturel, sans colorants ni conservant ajoutés. Proviennent de La Fragua, et c’est un plat en conserve de 290 gr. poids net.

Ingrédients des Rovellones de La Fragua

Champignon rovellon (Lactarius deliciosus), eau, acidulant : E-330, antioxydant : E-300 et sel.

Produit SANS GLUTEN.

Usages culinaires des Rovellones ou Rebollones

Nos rovellones sont l’ingrédient idéal pour des ragoûts ou des accompagnements de la viande et poissons. Sa fine saveur également que sa chair fait de ce produit une versatilité très populaire.

Une des recettes pour acquière tout son maximum saveur c’est de cuisiner les rovellones à l’ail ou faire un ragoût avec patates. ¡Un merveille!

D’autres options très connues sont les rovellones avec œufs cassés ou faire un pâté maison.

C’est clair que c’est un plat très riche et bon pour la santé.

Bénéfices des Rovellones

Il est conseillé son consomme par l’infinité de propriétés et bénéfices qui nous apporte comme des minérales et vitamines, avec un contenu de calories très bas.

1. Il contienne vitamines A, B1, B2, B3 et B5, en plus de fibre, fer, yod, magnésium, potasse et phosphore.

2. Aide à descendre le cholestérol par sa faute de graisses.

3. Active le mouvement intestinal par le contenu de fibre.

4. Idéal pour femmes enceinte et enfants : aide à la croissance.

5. Elimine le stress et la douleur de la tête.

6. Active les défenses par sa vitamine B3.

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