Pois Chiches Pedrosillanos Secs

Pois Chiches Secs à un prix incroyable

Les pois chiches Pedrosillanos secs sont l’une des variétés cultivés dans les provinces espagnoles de Castilla La Mancha et Castilla y León. C’est un type de pois de taille petite, généralement collecté dans le moi de juillet et séché lentement jusqu’au moi d’octobre.

Les pois chiches Pedrosillanos secs sont emballés sous vide et au format 1 kilo. Ils font partie de la marque de La Fragua, et il est catégorisé comme un produit sain et naturel. Origine: Espagne.

Pois Chiches Pedrosillanos Secs: ce qu'ils sont et caractéristiques

Les pois chiches pedrosillano séchés sont l'une des légumineuses les plus populaires en Espagne. C'est un type de pois chiche beaucoup plus petit que le pois chiche lechoso, également disponible en Gastronomic Spain.

Notre légumineuse de la variété pedrosillano est cultivée dans les communautés de Castilla La Mancha et Castilla y León, mais le nom même de Pedrosillano vient de la production qui est historiquement réalisée dans la municipalité de Pedrisillo el Ralo, dans la province de Salamanque.

Parmi ses caractéristiques, nous soulignons:

1. Il a un calibre de 370 grammes / 100 grammes.
2. Le grain du pois chiche Pedrosillano est plein, légèrement ridé et presque rond.
3. Sa couleur naturelle est beige, mais une fois cuit, le pois chiche devient jaune orangé.
4. C'est un produit sec.
5. Il faut entre 10 et 12 heures pour tremper.
6. Le temps de cuisson dépendra du fait qu'il s'agisse d'une cocotte-minute ou d'une cocotte.
7. Normalement, sa saveur est intense, surtout lorsqu'elle est introduite dans des ragoûts.
8. De plus, ils absorbent beaucoup de liquide (100% par rapport à leur volume et leur poids).
9. Une fois cuits, les pois chiches Pedrosilla sont conservés dans leur intégralité : ils ne s'ouvrent pas et ne perdent pas la peau.

Comment faire cuire des pois chiches pedrosillano séchés

Le temps de cuisson des pois chiches Pedrosillano séchés dépendra du support avec lequel nous le faisons :

COCOTTE MINUTE

- Eaux dures : 55 min. à 65 minutes.

- Eaux douces : 45 min. à 55 minutes.

CASSEROLE

- Eaux dures : 3 heures à 3 heures. 20 min.

- Eaux douces : 2h. 45 minutes. à 3 heures.

Différentes recettes avec des pois chiches pedrosillano

Il existe de nombreuses recettes dans lesquelles nous pouvons utiliser des pois chiches Pedrosilla, en fait c'est un aliment très polyvalent, mais chez Gastronomic Spain nous vous encourageons à en essayer :

Tripes aux pois chiches

C'est un plat traditionnel de la gastronomie espagnole, facile à préparer et au goût spectaculaire. En Gastronomic Spain, vous avez à disposition les tripes aux pois chiches du Litoral en format pot, prêtes à être consommées.

Pois Chiches Au Chorizo

Il en va de même avec les pois chiches au chorizo, un autre des ragoûts les plus remarquables de la gastronomie espagnole. Une combinaison parfaite et un goût de scandale. Disponible dans la boutique en ligne.

Salade de Garganzos

La salade de pois chiches est une salade mythique, surtout pendant les saisons estivales. Tout ingrédient que vous ajoutez à votre salade sera un bon accompagnement pour les pois chiches, qu'ils soient chauds ou froids.

Si vous êtes intéressé par l'achat de pois chiches pedrosillano séchés en ligne, c'est votre opportunité

Si vous habitez en dehors de l'Espagne et que vous souhaitez acheter d'authentiques pois chiches secs Pedrosillano d'origine espagnole, la boutique en ligne Gastronomic Spain est votre meilleure option.

Nous avons une grande variété de légumineuses, ainsi que des milliers de produits typiques de la gastronomie espagnole. Consultez notre site Web et profitez de la livraison GRATUITE dans toute l'Europe.

1 kg. poids net

emballé sous vide

La Fragua