Longe de Porc Confite

Acheter longe de porc confite

Si vous êtes un amateur de la conserve d'orza, vous devez essayer notre longe d'orza frite. Une longe confite déjà coupée en médaillons d'un cm d'épaisseur et confite à basse température dans de l'huile de tournesol. Achetez la longe d'orza frite et savourez un plat traditionnel de la gastronomie castillane et aragonaise. La longe d'orza est élaborée à partir de longe de porc typique des régions d'Aragon et de Castilla la Mancha et Castilla León.

Chez Gastronomic Spain, nous vous proposons une grande variété de plats traditionnels de notre gastronomie. Si vous êtes intéressé par les plats d’orza, nous avons différentes variantes de longe d’orza, vous pouvez également trouver dans notre boutique en ligne d'autres produits tels que le boudin d’orza, les côtes d’orza ou les saucisses d’orza. Tous avec livraison gratuite dans toute l'Europe.

Caractéristiques de la longe d'orza frite

Nous vous présentons une longe d’orza déjà découpée en médaillons épais et emballée sous vide avec une partie de l'huile de tournesol avec laquelle elle a été confite. Il pèse 225 grammes et est élaborée par la société Qalat, une entreprise familiale située à Calamocha (Teruel) avec une vaste expérience dans la préparation de plats typiques aragonais et de saucisses locales.

La longe d’orza est un plat typique espagnol qui a été fait pendant des siècles. Cette élaboration a été réalisée pour pouvoir conserver la viande de porc plus longtemps, c’est pourquoi elle est considérée comme une conserve. Il consiste à confire la longe, préalablement coupée, à basse température, assaisonnée de sel et de sucre. C'est un plat qui peut être consommé aussi bien chaud que froid et l'huile dans laquelle la longe est immergée peut être utilisée pour s'intégrer à d'autres ragoûts et plats, car elle est enrichie de jus de viande.

Visuellement, la longe a une couleur marron clair, elle n'a pas ces marques caractéristiques de la viande lorsqu'elle est frite, car ayant été cuite dans l'huile à environ 100 degrés, la cuisson est plus homogène. Son épaisseur est d'environ un centimètre. C'est une viande très juteuse, il ne faut pas oublier qu'elle provient d'un des meilleurs morceaux de porc, le contre-filet.

En bouche, la longe a une texture plus moelleuse, elle peut être coupée même à la fourchette. Elle conserve tous les jus et arômes, bien qu'elle s'agisse d'un aliment en conserve. Elle a une saveur riche et puissante. C'est un produit idéal à manger avec du pain chaud et froid, il s'intègre également dans d'autres plats, comme les plats de riz et les ragoûts. Cela ne passe pas inaperçu.

Ingrédients pour Longe d'Orza sous vide.

Les ingrédients avec lesquels cette confiture est faite sont : Longe de porc, sel, sucre, conservateur (E-250, E-252) et antioxydant (E-300) et huile de tournesol.

225 gr. poids net (approximatif)

Emballé sous vide

Qalat