Fuet Espagnol

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Le fuet espagnol Espetec est célèbre dans le monde entier. C’est une charcuterie emblématique de la Catalogne et très populaire pour sa saveur agréable. La vérité est que le fuet est l'une des saucisses les plus populaires en Espagne. Il est idéal de le manger à tout moment de la journée. En raison de ses caractéristiques et de sa courte durée de conservation, c'est une charcuterie qu'il est difficile de trouver à l'étranger.

Caractéristiques du Fuet Espetec

Le fuet espetec se caractérise par une charcuterie d'une épaisseur de 2 à 3 cm. Elle mesure environ 30 cm de long et a un affinage moyen, ce qui en fait une charcuterie légèrement tendre. Il pèse environ 130-150 gr.

L'une des principales caractéristiques de cette saucisse est une peau de couleur blanche. Cela est dû à l'humidité utilisée dans son affinage, qui provoque la prolifération de la moisissure. En réalité, l'idéal est de le manger avec la peau, même si de nombreux consommateurs préfèrent l'éplucher.

Il est livré dans un sac perforé, car c'est une saucisse qui a besoin de respirer. Pour cette raison, il ne peut pas être emballé sous vide.

Le fuet espetec est une saucisse que l'on aime, elle n'est pas cuite, elle se mange telle quelle, en fines tranches coupées au couteau, un peu de pain et c'est tout.

Ingrédients du Fuet Espetec

Notre fuet Espetec est élaborée avec de viande de porc traditionnellement. À la découpe, il présente une couleur rouge foncé avec des veines fines blanches. Le fuet Espetec a la saveur caractéristique et succulente de ce type de charcuterie traditionnelle de la Catalogne. Fuet catalan.

Le fuet Espetec est semblable au salchichón mais avec un aspect beaucoup plus fin et avec cette couche blanche qui acquiert par le séchage dans un endroit humide et chauffé. Cette couche blanche, le recouvrement est d’intestin naturel, vous pouvez donc la manger sans problème. Mais c’est pour tous les goûts et les couleurs.

Gastronomic Spain est votre boutique de charcuteries espagnoles, si ce n’est pas le fuet que vous cherchez, nous vous proposons une grande variété de saucisses, fuet et salchichón. Vous pouvez le consulter ici.

Dégustez le fuet Espetec comme grignotage ou apéritif et vous verrez comment il se dépêche.

pièce entière de fuet Espetec

environ 150 gr.

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