Morceau de Fromage Semi-affiné

Ce délicieux et incroyable Fromage Semi-Affiné à des prix exceptionnels

La saveur de notre fromage semi-affiné de Quesos Albéniz ne peut être définie autrement que comme délicieuse et incroyable. Il s’agit d’un fromage avec un affinage de 2 à 3 mois, plutôt tendre et savoureux à cause de la fusion de leurs différents laits pasteurisés: de vache (80%) et de brebis (5%).

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Il n’y a rien de comparable avec le fromage espagnol.

C’est quoi le Morceau de Fromage Semi-affiné?

Le Morceau de Fromage Semi-affiné est l’un des fromages les plus connus de la gastronomie espagnole, surtout au moment du picoteo ou de l’apéritif.

Le trait le plus caractéristique de ce fromage c’est sa période d’affinage, qui ne dépasse pas les trois mois. C'est cette courte durée qui confère les caractéristiques propres au fromage semi-affiné. 

Ce fromage semi-affiné est disponible en forme de coin d’environ 250 g. et emballé sous vide.

Le type de lait utilisé 

Ce fromage semi-affiné de Quesos Albéniz utilise, spécialement, deux types différents de lait, étant tous pasteurisés: de vache (80%) et de brebis (5%) au minimum.  

Que signifie la pasteurisation du lait? C'est le processus par lequel le lait est chauffé entre 70 et 90ºC pendant quelques secondes pour éliminer des microbes, mais n’ayant pas modifiés les qualités du fromage semi-affiné.

L’affinage

L’affinage est la période la plus importante pour les fromages étant donné que pendant ce temps ils adoptent ses différentes caractéristiques, notamment la saveur et la texture du fromage.

Dans ce cas, l’affinage du fromage semi-affiné ne dure pas plus de trois mois, et il adopte ainsi une saveur douce, tendre et très équilibrée.

Les propriétés du fromage semi-affiné

Le fromage semi-affiné est l’un des plus demandé par le public et il présente plusieurs bénéfices extraordinaires: 

1. Alimentation saine et équilibrée: le fromage est très riche en protéines et nous aide à former et à récupérer la masse corporelle. En plus, il s’utilise pour obtenir de l’énergie, construire et réparer les structures osseuses, de même que ce fromage régule notre métabolisme.
2. Bonne source de calcium: c’est grâce au lait du fromage qu’on peut bénéficier d’une bonne source de calcium. C’est un élément très important puisqu’il aide à solidifier les os.
3. C’est important pendant la grossesse: le fromage semi-affiné contient de l'acide folique, un composant important pendant les premières semaines de grossesse dû à son pouvoir de prévention des défauts neuronaux dans le fœtus.
4. Riche en zinc: le zinc est le minéral lié à notre système immunitaire qui nous aide à augmenter nos défenses. Sans doute un minéral essentiel. 

Les bénéfices et propriétés du fromage semi-affiné sont si bons que les experts le considèrent comme un aliment essentiel dans notre alimentation équilibrée. Une ration quotidienne est recommandée. 

Ingrédients du fromage semi-affiné

Lait pasteurisé de vache (80% min), de brebis (5% min), sel, présure, ferments lactiques (lait). Origine du lait: Espagne. Conservateur E-252.

Croûte: conservateurs E-235 y E-202, colorant E-172.

Acheter ce fromage semi-affiné à un prix incroyable et avec une excellente qualité 

Vous êtes passionnés pour la bonne nourriture? D’un bon fromage espagnol? De l’imbattable texture d’un fromage mélangé?

Le fromage semi-affiné de Quesos Albéniz peut vous surprendre avec son incroyable saveur et finesse. Il est parfait pour être servi et gouté à l’instant.

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250 grammes poids net (environ)

format : coin

emballé sous vide

Quesos Albéniz