Types de vins blancs espagnols
L'Espagne est une terre de vins. Chacune de ses régions a une longue tradition de production de vins rouges, de vins rosés et, bien sûr, de vins blancs. La diversité climatique de la péninsule ibérique, la grande variété de raisins autochtones et le savoir-faire des œnologues et des viticulteurs donnent naissance à une large gamme de vins blancs.
Chez Gastronomic Spain, nous vous proposons une grande variété de vins blancs, afin que vous puissiez choisir celui qui correspond le mieux à vos goûts ou au plat avec lequel vous souhaitez le déguster.
Vin blanc pétillant espagnol
Les vins blancs pétillants sont idéaux pour les fêtes et les célébrations. Parmi tous les vins mousseux espagnols, il faut souligner le cava. Bien que l'on désigne souvent, à tort, n'importe quel vin mousseux par le terme "cava". Le Cava est un vin produit dans le cadre de l'appellation d'origine Cava, qui est présente dans les régions de Catalogne, d'Aragon, du Pays basque, de Valence et d'Estrémadure. C'est pourquoi on peut dire qu'un cava est un vin mousseux, mais tous les vins mousseux ne sont pas des cavas.
Contrairement aux autres vins blancs, un vin mousseux subit une seconde fermentation en bouteille et le CO2 qu'il produit, qui ne peut être libéré, est mélangé à la boisson, ce qui donne naissance au vin mousseux. Cette seconde fermentation peut être produite en ajoutant du sucre et en fermant la bouteille.
Vin blanc moelleux espagnol
Un vin blanc doux est élaboré à partir de raisins blancs que l'on a laissé mûrir plus longtemps afin d'obtenir un fruit à plus forte concentration en sucre. L'objectif est de produire un vin au goût sucré, sans renoncer à la teneur habituelle en alcool. Parfois, si le raisin n'apporte pas suffisamment de douceur au vin, des édulcorants sont ajoutés. Un vin blanc est considéré comme sucré lorsque la concentration en sucre est supérieure à 12 grammes par litre.
Le vin blanc sucré est un vin qui peut être associé aux entrées et aux desserts. Il ouvre l'appétit et se consomme généralement à une température comprise entre 5 et 8 degrés centigrades.
Vin blanc sec espagnol
Si nous avons indiqué précédemment qu'un vin blanc doux est un vin dont la concentration en sucre est supérieure à 12 grammes par litre, un vin blanc sec est un vin dont la concentration en sucre est comprise entre 1 et 3 grammes par litre.
En Espagne, les deux cépages les plus couramment utilisés pour produire un vin sec sont le Sauvignon Blanc et le Chardonnay : Sauvignon Blanc et Chardonnay. Ces vins ont un goût plus prononcé, moins mielleux et une texture plus sèche.
Vin blanc espagnol fruité
Les vins blancs fruités sont des vins blancs traditionnels qui obtiennent leur arôme fruité grâce au type de raisin et aux caractéristiques du sol où le vin est produit.
Parmi les raisins utilisés en Espagne pour produire des vins blancs fruités, les plus importants sont les suivants : Moscatel, Malvasía, Zalema, Verdejo, Albariño, Riesling, Gewurztraminer, Verdil, Pedro Ximenez, Macaveo et Tempranillo Blanco. Ces raisins sont utilisés pour élaborer les meilleurs vins blancs fruités d'Espagne.
Vins blancs espagnols par dénomination d'origine
La plus grande variété de vin blanc des principales dénominations d'origine en Espagne: Verdejo, Albariño, Txakoli, Chacoli, Mistela, Moscatel, Fino, Manzanilla. Vins blancs espagnols connus.
L'Espagne compte un grand nombre d'appellations d'origine, dont la plupart produisent des vins blancs de grande qualité. La tradition et la popularité des vins blancs ont conduit à la création de certaines appellations d'origine, dans lesquelles seuls des vins blancs sont produits ou dans lesquelles le vin blanc est plus important que le reste des vins. Parmi toutes les régions espagnoles productrices de vin blanc, les suivantes méritent d'être mentionnées :
Vin blanc basque espagnol
Le Pays basque possède la dénomination d'origine Chacolí, ou Txakoli. Il s'agit d'un vin blanc typique de la région, élaboré à partir du raisin blanc de la variété Courbu, connu sous le nom de hondarrabi zuri. Il est également élaboré à partir du raisin rouge hondarrabi beltza.
Ces deux cépages sont originaires de la région. Le Chacolí est un vin acide, très facile à boire, parfois gazéifié sans être pétillant. Il a un goût frais en bouche et une couleur blanc jaunâtre. Sa teneur en alcool est similaire à celle des autres vins blancs, ne dépassant pas 10,5 % d'alcool par volume.
Dans la région de Rioja Alavesa, au sein de l'appellation d'origine Rioja, on produit une grande variété de vins blancs de grande qualité.
Vin blanc catalan espagnol
La Catalogne est connue dans le monde entier pour sa production de vins mousseux, connus sous le nom de Cava. Il s'agit d'un vin blanc qui a subi une seconde fermentation en bouteille et dont le CO2 produit est retenu dans la bouteille, ce qui donne naissance aux fameuses bulles.
Outre le Cava, la Catalogne est un grand producteur de vin blanc. Les appellations d'origine Penedes, Terra Alta et Catalunya en sont la preuve. Parmi les cépages autochtones les plus populaires pour la production de vin blanc, on trouve : Xarel.lo, macabeu et parellada. Outre les raisins de la région, d'autres raisins espagnols sont utilisés, tels que le Chardonay, le Garnacha Blanca, le Pedro Ximenez et le Sauvingnon blanc.
Vin blanc espagnol de Galice
La région de Galice abrite certains des vins blancs espagnols avec la plus grande projection internationale et très appréciés dans toute l'Espagne. Ce sont l'Albariño et le Riveiro. Albariño est un vin blanc issu du cépage Albariño, originaire de la région. C'est un vin fruité et doux avec une forte teneur en alcool. C'est l'un des vins blancs les plus appréciés et sans aucun doute une référence au niveau national.
Le vin blanc Ribeiro est élaboré avec le cépage Treixadura, bien qu'il soit parfois mélangé avec d'autres cépages tels que : Torrontés, Albariño, Godella et Loureira, entre autres.
On pourrait dire que les vins blancs de Ribeiros sont frais, secs, légèrement fruités et avec une teneur en alcool allant de 9,5 à 13% vol alcoolique. Sa couleur peut être définie comme un jaune paille doux.
Vin blanc rioja espagnol
S'il est vrai que La Rioja est principalement connue pour ses vins rouges de réserve et de grande réserve, les meilleurs vins blancs de qualité sont également produits.
De l'Appellation d'Origine de La Rioja, ils ne permettent que l'utilisation d'un certain type de raisin pour faire des vins blancs. Ces raisins sont : Viura, Sauvignon Blanc, Malvoisie, Verdejo, grenache blanc, maturana blanche, chardonnay, Tempranillo Blanc et Torrontes.
Vin blanc espagnol de Xeres
La région de Jerez produit des vins blancs très différents des vins conventionnels. Vins doux de haute qualité avec leur propre nom. L'Appellation d'Origine Xerez les divise en types suivants : Manzanilla, fino, Oloroso, amontillado et palo alto.
Marques de vin blanc espagnol
Contrairement à d'autres produits et aliments espagnols, lorsque nous parlons de marques de vin, nous allons nous concentrer sur les appellations d'origine. Cependant, nous avons des marques très commerciales comme : Mala Vida, Ramón Bilbao et des vins d'auteur comme ceux de Bruno Murciano.
Afin de vous proposer une offre gastronomique complète, nous vous proposons des vins des principales appellations d'origine telles que : La Rioja, Ribera del Duero, Albariño, Ribeiro, Rueda, Castilla la Mancha, Penedes, Utiel Requena et Vinos de Xerez, parmi de nombreux autres.
Avec quoi accompagner le vin blanc espagnol?
