Gigantische Cantabrische Ansjovis

Koop Cantabrische Ansjovis Online voor een goedkope prijs

De Cantabrische Ansjovis is misschien wel de beste anchoe in olijfolie die er is. Een paar Gigantische Cantabrische Ansjovis Kaliber 00 groot, dik, perfect schoon en zorgvuldig geselecteerd, maken dit een echte lekkernij. Ze zijn afkomstig van de blauwe vis Bocarte en hun visserij is typisch voor de Cantabrische zee.

De Cantabrische ansjovis is een van de producten die buiten Spanje vrijwel onmogelijk te vinden zijn. En dankzij Gastronomic Spain u kunt van alle kanten van Europa genieten van de Cantabrische ansjovis. Gratis verzending.

Wat zijn Cantabrische Ansjovis?

De cantabrische ansjovis het is een van de meest gewaardeerde vissen op de markt. Het komt van de bekende Zwijgen,een soort genaamd Engraulis Encrasicolus. 

Bocarte is een soort blauwe vis die in de Middellandse Zee en de Atlantische Oceaan leeft. Het heeft een lengte van ongeveer 15 tot 20 cm en wordt regelmatig gevangen aan de kust van Spanje, met name in de cantabrische zee. 

Op dezelfde manier krijgt het de naam Cantabrische ansjovis omdat ze in de Cantabrische zee worden gevangen en een eigen verwerking krijgen die ze speciaal maakt. Bekijk onze catalogus van Cantabrieke ankozen en boquerones hier. 

Wat betekent Cantabrische Ansjovis Kaliber 00

Kaliber 00 verwijst naar de grootte van de vis. De indeling vindt plaats op basis van:

Zonder badge: standaard anchoa steak.

'0': filet van grote anchovy.

'00': zeer groot ankoosvlees.

''000'': extra groot ankoosvlees.

Kenmerken van de Cantabrische Ansjovis Serie Oro

Cantabrische ansjovis wordt gevangen, verwerkt en verpakt aan de kust van Cantabrië. Bovendien worden ze gekenmerkt door die intense bruin-roodroze kleur en zijn ze grootformaat.

Onze Cantabrische ansjovis wordt gekenmerkt door het feit dat ze in olijfolie zijn gedrenkt en perfect geplaatst in een hanger van ongevaar 50 eenheden.

Deze zijn: Gouden serie omdat ze extreem heerlijk zijn en door een zeer afgemeten productieproces gaan. Serie Gold is een gourmetsectie van 'The Menu', een bedrijf dat sinds 1969 wereldwijd geconserveerde ansjovis produceert.

Verwerking van Cantabrische Ansjovis in olijfolie

De verwerking van Cantabrische Ansjovis Kaliber 00 vindt als volgt plaats:

1. De Cantabrische zee wordt gevangen en geselecteerd op grootte.
2. Het wordt onthoofd en uitgewist in lagen van zoutvaten. Dit proces heet zouten en duurt meestal ongeveer 6 maanden.
3. De schil en het zout worden handmatig verwijderd en elke anchovy wordt schoongemaakt zodat ze niet beschadigd raken.
4. de zoutresidu's worden opnieuw verwijderd en zo wordt het exacte punt van de anchovy bereikt.
5. Het wordt schoongemaakt: filletten, snijden, ruggengraat verwijderen en fillets scheiden. Er zijn ervaren en getrainde handen voor nodig.
6. Verpakt in olijfolie en geëtiketteerd voor distributie.

Koop Cantabrische Ansjovis met gratis verzending naar heel Europa

Als je van hen bent die van goede dingen houden en je niets ontberen fillets van Cantabrische Ansjovis je zult het geweldig vinden. Ze worden beschouwd als de grootste ansjovis, ze komen in olijfolie en ze zijn perfect schoon en geselecteerd. Het is het beste van het beste van de Cantabrische zee.

Ontdek de volledige catalogus van de Cantabrische ankozen en boquerones in Gastronomic Spain met gratis verzending naar elke stad in Europa. En mis ze niet meer dan 1000 producten uit de spaanse gastronomie.