Morcilla de Burgos

Koop Morcilla de Burgos in Nederland

De  morcilla van Burgos ze staan ook wel bekend als de morcila de Sotopalacios of rijstbloedwors. Dat is het . Een soort Spaanse saus die erg populair en traditioneel is op het Iberisch schiereiland.

Dit is rijstkorrels een van de meest populaire ingrediënten is: rijst, uien, specerijen en natuurlijk varkensbloed dat als bindmiddel fungeert en uiteindelijk in de darm terechtkomt. Bovendien wordt het gekenmerkt door het zijn van de morcilla van Sotopalacios, een plaats in Burgos die als hoofdstad van de morcilla's wordt beschouwd.

Wat zijn de morcilla van Burgos?

De morcillas van Burgos Sotopalacios het is een soort varkensbrood dat afkomstig is van het traditionele en familiere bereidingsproces van de provincie Burgos, in het bijzonder van de plaats Sotopalacios, vandaar de naam.

De walvis van Burgos, ook wel de vlees van Sotopalacios of rijstkorrels, het is een zeer eigenaardige spaanse saus omdat de ingrediënten tegelijkertijd worden gekookt en bovendien een zeldzaam ingrediënt in dit soort sausjes bevat: de rijst.

Het is een boterham dat alleen in de burgerij wordt gemaakt, dus het is onmogelijk om het buiten Spanje te vinden. Als je interesse hebt in burgos Sotopalacios of andere soorten paarden kopen, klik hier. Dat is het . Wij bieden u een grote verscheidenheid aan klauwen, zoals: de Asturische mossel.

Hoe maken ze bloedworst van Burgos Sotopalacios?

De morcilla van Burgos Sotopalacios wordt op een bijzondere en andere manier gemaakt dan andere Spaanse morcilla's. We gaan stap voor stap hoe kook je de walruses van BurgosHet volgende:

1. Allereerst moet de ui (in seizoen) worden geknipt en 's nachts laten stromen.
2. De volgende dag zetten we in een grote pot de gekapte ui, rijst, gesneden boter, zout, pittige en zoete peper, gemaalde peper en bloed.
3. Alle ingrediënten worden met de hand gemengd tot een uniforme pasta.
4. Als de pasta klaar is, vul je de varkensdarm met de pasta met behulp van een sausgever en sluit je met een tram.
5. Wanneer de walvisjes zijn ingebed en in stapels zijn geplaatst, worden ze onderworpen aan een warmtebehandeling: het product wordt gedurende 30 minuten in een ketel met water bij 100 °C geplaatst.
6. Vervolgens wordt het product onmiddellijk afgekoeld door middel van oreo-kamers, waar het uiteindelijke deel van het porselein wordt gedroogd en het product wordt afgekoeld om het te kunnen verpakken.
7. Na afkoeling verpakken en etiketteren.
8. Dien en geniet.

Ingrediënten van burgos bloedworst:

De ingrediënten die het morcilla Sotopalacios of morcilla van rijst vormen zijn: ui, rijst (25%), varkensboter, rundvlees, bloed, zout en specerijen.

Bovendien kenmerken onze Sotopalacios- of rijstkorrels zich door een glutenvrij product. 

bloedworst van Embutidos Hermanos González

Embutidos Hermanos González is een familiebedrijf dat zich sinds de jaren 70 toelegt op het maken van Sotopalacios saus. Ze bevinden zich in de gemeente Sotopalacios, beschouwd als de hoofdstad van het deel van Burgos.

De broeders González maken de embutidos volgens de traditionele vorm die hen zo kenmerkt. Op deze manier zorgen ze ervoor dat de verscheidenheid aan smaken en ook geuren die de rijstkorrel of morcilla van Burgos Sotopalacios omhullen, blijven bestaan.

Het is opmerkelijk dat de morcillas van Hermanos González opvallen boven de rest door een van de ingrediënten: koeienvet. Een onderscheidende touch die ze ongeëvenaard maakt.

Suggesties voor recepten met morcilla van Burgos Sotopalacios

Als je denkt aan het kopen van Burgos Sotopalacios en je wilt een soort van recept met bosbessen uit Burgos om je vrienden te imponeren, Gastronomic Spain heeft enkele suggesties die u misschien interesseren:

Roer van Morcilla van Burgos Sotopalacios

Makkelijk, simpel en heerlijk. Dat is de rotzooi van Burgos. Met alleen maar eieren en Burgos haas kan je meer dan één man met zijn mond open laten staan. Een romige maaltijd met een mengsel van beide producten is een succes.

Morcilla de Burgos met paprika's

Dit gerecht is een beetje uitgebreider, maar met een indrukwekkend eindresultaat. Burgosmoesjes met paprika's kunnen op verschillende manieren worden gekookt, maar de meest typische is het maken van paprika's gevuld met rijstmoesjes.

Een lekker, zacht en licht recept.

Morcilla van Burgos in de oven

Het is een klassieker. De gebakken Burgos porridge kan een perfect hoofdgerecht worden. Gepaard gaande met aardappelen of verschillende groenten, is de gebak van de burgos in de oven een uitstekende en smakelijke optie, naast zeer typisch voor de burgerlijke gastronomie.

Koop borsten van Burgos Sotopalacios online met gratis verzending naar heel Europa

Het is duidelijk dat de morcillas van Burgos Sotopalacios van Hermanos González het is een van de meest traditionele worstjes van Spanje. U kunt de rijstkorrels in de hierboven genoemde recepten of zelfs in andere recepten zoals gebakken rijst, linzen of simpelweg als voorgerecht op 'droog pal'.

Ontdek alle Spaanse producten die u in de website van spaanse supermarkt Gastronomic Spain. Dat is het . We hebben meer dan 1000 typische producten van de Spaanse gastronomie met gratis verzending naar elke stad in Europa. Controleer de voorwaarden.

1 Eenheid

280 gram. netto gewicht ca.

vacuümverpakking

verstuurd in een isothermische koelcontainer

Het is aan te bevelen koel te bewaren

Gemaakt door: Fábrica de Embutidos y Jamones Hermanos González S.L.

Industrial Polygon Concrementen Marcos Parcel 6, 09140 Sotopalacios, Burgos