Boquerones in Azijn Nassari

Koop online kleine Boquerones in Azijn Nassari

Ik weet zeker dat in elke tapasbar, er een tapas is met kleine Boquerones in Azijn Nassari. Dat is het . Het is een van de spaanse hapjes meer typisch voor ons land. En dat is niet voor niets.

De Boquerones in Azijn ze hebben een smaak en een textuur die elke smaak verliefd maken. Ze zijn afkomstig van de bocartevis en ondergaan een maceratie- of marineringsproces in azijn waarmee ze een witte kleur, textuur en smaak krijgen die ze zo populair maken.

Wat zijn Boquerones in Azijn Nassari?

De Boquerones in Azijn Nassari is een van de tapas of traditionele hapjes uit de spaanse keuken. Dat is het. Het belangrijkste ingrediënt is boqueron, een kleine vis waarvan de ruggen vooraf in azijn, knoflook en perzikel zijn gemarineerd.

De boquerón of, algemeen bekend als Zwijgen, is een soort die overvloedig is in de Middellandse Zee en de gevel tussen Europa en Afrika. Het is een soort die meer dan 100 meter diep leeft en is een van de meest geconsumeerde blauwe vissen in ons land.

Onze azijnboekers zijn klein, maar we hebben meer formaten en andere soorten Cantabrische ansjovis. Zie deze link. 

Kenmerken en bereiding van kleine boquerones

De schelpen zijn gefilterd en ondergaan een maceratie- of marinageproces in azijn. Tijdens dit proces Boquerones in Azijn ze hebben een karakteristieke witte kleur, textuur en smaak die ze zo populair maken.

Maar daarvoor gaan de boquerones door het volgende proces:

1. De ruggen van de boqueron worden schoongemaakt en krijgen die bruine kleur die opvalt door de zilveren reflecties van de buitenhuid.
2. Ze worden gedurende 3 uur ondergedompeld in een (glas) bak met water en zout.
3. Ze worden nog zes uur ondergedompeld, maar dit keer met azijn. En bewaar op een koele plek. Op deze manier worden de ruggen van de boqueron wit door het effect van de azijn.
4. Na 6 uur wordt de vloeistof uitgetrokken en versierd met gekapte knoflook, olijfolie en perzikel.

Ook worden de boquerones in azijn gemaakt. Een echte Spaanse snack. Onze boquerones in een klein blikje zijn 70 gram nettogewicht en zijn perfect om de typische Spaanse vermoe te vergezellen.

Kleine Boquerones in Azijn Nassari

Deze kleine boquerones zijn van Nassari, een internationaal erkende onderneming die zich toelegt op de vervaardiging van boquerones.

Nassari is gekarakteriseerd door het maken van haar producten met kwalitatief hoogwaardige grondstoffen uit onze zeeën: de Middellandse Zee, de Noord-Atlantische Zee en de Cantabrische Zee.

Bovendien zijn de Nassari azijnbockerons handmatig één voor één schoongemaakt.

Koop online Boquerones in Azijn Nassari met gratis verzending door heel Europa

Er zijn verschillende soorten schelpen: gebakken bosjes, bosjes met citroen, bosjes met pompoen, enz. Maar in Gastronomic Spain we bieden de Boquerones in Azijn Nassari, de meest typische en de rijkste.

En als dat niet genoeg is, kun je ook genieten van meer dan 1000 typische producten van de spaanse gastronomie overal in Europa.

Gratis verzending!

70 g. netto gewicht

45 g. nettogewicht

Formaat: hitteverzegelde badkuip

Merk: Nassari