Varkensribben

Koop Varkensribben in Nederland

Hier zijn stukjes varkensribben, gesneden en langzaam gekookt in zonnebloemolie. Het is een Spaans recept. Ze staan ook bekend als "Costillas en Orza" en zijn een typisch gerecht uit Castilla-La Mancha en Aragón.

Bij Gastronomic Spain vind je een breed scala aan traditionele Spaanse producten, essentieel om Spaanse gerechten te bereiden als je buiten Spanje woont. Bovendien, als je op zoek bent naar andere soorten Spaanse worsten, zoals lomo iberico, sobrasada de Mallorca, salchichon, kun je die ook vinden.

Kenmerken van costillas de cerdo en Orza.

De varkensribben worden geproduceerd door het familiebedrijf Qalat, gevestigd in Calamocha, provincie Teruel. Ze zijn gespecialiseerd in het bereiden van typische gerechten uit de Aragonese gastronomie.

De varkensribben zijn klaar om te eten, ze komen in een formaat van ongeveer 260 gram. Ze zijn vacuüm verpakt en het pakket bevat een deel van de olie waarin ze zijn gekookt.

Deze gekookte varkensribben kunnen zowel koud als warm gegeten worden. Ze worden ook gebruikt voor het bereiden van traditionele gerechten zoals ovengebakken rijst. Het vlees van de rib heeft een bepaalde consistentie, maar kan gemakkelijk worden gesneden met een vork. Aan de buitenkant hebben ze een donkerbruine kleur, goudkleurig door de lage temperatuur waarop ze zijn bereid. Van binnen zijn ze licht van kleur, zelfs lichtroze.

Het zijn sappige, smakelijke en zeer smakelijke varkensribben, het bot laat gemakkelijk los.

Varkensribben gebakken in olie zijn vooral populair in Castilla-La Mancha en Aragón. Het conserveren in olie heeft een lange traditie en was vroeger een manier om ribben en andere vleesproducten na het slachten lange tijd te bewaren.

Onze varkensribben worden ambachtelijk gemaakt. De varkensribben worden langzaam gekookt in olie op lage temperatuur. Na het afkoelen worden ze bedekt met olie om ze te conserveren. De ribben behouden al hun smaak en zachtheid dankzij deze conserveringsmethode.

Onze heerlijke varkensribben kunnen zowel koud, omdat ze al gebakken zijn, als warm worden genoten. Geniet ervan op zichzelf, als onderdeel van een gemengde schotel of als ingrediënt in een huisgemaakte stoofpot.

Ingrediënten van spaanse varkensribben:

De ingrediënten waarmee dit gerecht wordt gemaakt zijn: varkensriemen, zout, suikers, conserveringsmiddelen (E-250), antioxidanten (E-300) en zonnebloemolie

260 gr. netto gewicht (ongeveer)

vacuümverpakking

Qalat