Niscalos

Niscalos, heerlijk ingemaakt

Voor degene die ze heeft geproefd, een echte paddenstoel niscalos van La Fragua, ook wel bekend als schroef of schroef van wetenschappelijke naam Lactarius deliciosus. Dat is het . Het is een veel voorkomende schimmel in Spanje en zeer gewaardeerd in de gastronomie. Normaal gesproken wordt geroosterd, gestoofd of hoe aanvulling van vleesstuiven om hem de heerlijke smaak te geven.

Het is een superieure soort en heeft een karakteristieke fijne smaak. De paddenstoelen worden voor de bereiding van de gerechten al gesneden.

Wat zijn de Rovellons? Ook bekend als Níscalo of Rebollón

Onze niscalos ze zijn eersteklas, superieur. Het is een medium-grote schimmel, met hoed, en zeer gewaardeerd in de gastronomie. De roet het is bruin, oranje. Zijn het vlees is dicht en compact en geeft een zachte, zachte geur. De smaak is fijn en licht zoet perfect om vlees stoofpotten te vergezellen.

Deze paddenstoel met de wetenschappelijke naam Lactarius deliciosus is in Spanje heel gebruikelijk, vooral in de gastronomische cultuur. Het groeit tussen dennenbomen en bossen, en bloeit in de herfst.

Het is een spectaculair smaakvol gerecht dat als als hoofdgerecht of bijgerecht. Dat is het . Raadpleeg onze catalogus van traditionele Spaanse gerechten.

Kenmerken van de Rebollones

De met een gewicht van niet meer dan 10 kg het leeft door mycorrhiza's (symbiose tussen een plant en de wortels) met verschillende coniferen te vormen, wordt geoogst in het herfstseizoen met mesjes en door de stam te snijden. Het is gebruikelijk een met een gewicht van niet meer dan 10 kg voor de verzameling. Plastic zakken zijn niet toegestaan omdat de sporen niet vallen.

Deze schimmel wordt gekenmerkt door:

• Zijn belangrijkste kenmerk is de oranje - bruine kleur.
• De voet is hol en kort.
• Met een korrelstructuur.
• De hoed heeft een grootte van 4 tot 16 cm in diameter en heeft concentrische cirkels van rood en bleke tinten. In zijn jeugd is hij opgerold en in zijn ouderdom wordt hij plat om te evolueren in de vorm van een trechter.
• Het vlees is dicht en compact.
• Ze ruikt zacht en zoet.
• Bij het snijden komt oranje latex vrij.
• De culinaire beoordeling verschilt per gebied.

De deeltjes worden met de grootste zorg verwerkt om hun volle smaak te behouden. Ze zijn gesneden en natuurlijk bewaard, zonder kleurstoffen of conserveermiddelen. Ze komen uit La Fragua en zijn een ingemaakt gerecht met een netto gewicht van 290 gram.

Ingrediënten van de Revollones de La Fragua

Niscalos (Lactarius deliciosus), water, zuurstof: E-330, antioxidant: E-300 en zout.

Glutenvrij product.

Culinaire toepassingen van Rovellons of Níscalos

Onze oestjes zijn het ideale ingrediënt voor stoofpotten of als begeleiding voor vlees en vis. Hun fijne en discrete smaak evenals hun vleselijkheid maken ze zo veelzijdig en populair. Maar we moeten rekening houden met zijn delicaatheid.

Een van de recepten voor het verkrijgen van al zijn maximale smaak is koken met knoflook of een niskalo stew met aardappels. Dat is indrukwekkend!

Andere bekende opties zijn de broodjes met gebroken eieren of proef ze als zelfgemaakte paté. 

Wat duidelijk is, is dat het een heerlijk en gezond gerecht is.

Voordelen van de Rovellons

Het is aan te raden om robellen te eten, omdat ze ons talloze eigenschappen en voordelen bieden, zoals mineralen en vitaminen, zonder te vergeten dat het calorie-gehalte erg laag is.

1. Het bevat vitaminen A, B1, B2, B3 en B5, plus vezels, ijzer, jodium, magnesium, kalium en fosfor.
2. Het helpt het cholesterol te verlagen omdat het geen vet bevat.
3. Het activeert de darmbeweging vanwege het vezelgehalte.
4. Ideaal voor zwangerschap en kinderen: ze helpen bij de ontwikkeling in de groeiende leeftijd.
5. Het elimineert stress en hoofdpijn.
6. Het activeert de vitamine B3-afweer.

Koop Níscalos voor een goede prijs en rechtstreeks uit Spanje

Een typisch Spaans gerecht, erg van ons land en zeldzaam buiten. Nu kun je nikkel online kopen voor een zeer goede prijs. Om de oma's vleeset van elke stad in Europa, zonder wachtrijen.

Gastronomic Spain is de online spaanse winkel met het grootste aanbod van spaans eten en verzendingen naar heel Europa. Dat is het . Duizenden typische producten van de Spaanse gastronomie wachten op u in onze winkel, zodat u, waar u ook bent, ervan kunt genieten als in Spanje.

Bestel en geniet van de gratis verzending met bestellingen van meer dan € 79,99 of € 89,99, afhankelijk van de stad van bestemming.