Stuck Bellotham

Stuck Bellotham: 50% Iberisch ras

Onze Stuck Bellotham hij is 50% iberian. De vlees van runderen het is het grootste deel van de ham, het rijkste en sappigste, en het bevat het meeste vet.

Vergeet je problemen en koop de vlees van runderen. Dat is het . Perfect en klaar om fijne plakjes te snijden en te serveren. * Je hebt geen hamer nodig om ham te snijden, maar wel een goed mes.

Stuck Bellotham, speciaal om gemakkelijk te snijden

Onze iberische ham van eikeln het is perfect voor mensen die geen hammock hebben of hun eigen been iberiese ham thuis willen hebben. Het is een perfect stuk voor de makkelijk en eenvoudig snijden. 

Het weegt ongeveer 500 g en is in een vacuümverpakking.

Het is een muis met uitstekende eigenschappen omdat het afkomstig is van 50% van het varkensvlees en hij heeft een gerijpt van ten minste 36 maanden in de kelders van Guijuelo, Salamanca. Het wordt ook gekenmerkt door het feit dat het het meeste vlees bevat. Het is het belangrijkste deel van de ham, het rijkste en sappigste, en bevat het meeste mager.

Bovendien is de kwaliteit ervan meer dan gegarandeerd, aangezien het een product is dat afkomstig is van de Helmantica Terra Dryers, waarvan het merk Nieto Martín wordt beschermd door de beschermde oorsprongsbenaming van Guijuelo. Wat betekent dit? Het betekent dat veel van zijn producten, zoals de Bellota Ham van Guijuelo van 75% Iberisch ras, het DOP Guijuelo-zegel verkrijgen, dat verantwoordelijk is voor het garanderen van maximale kwaliteitscontrole van de producten en de naleving van de strenge specificaties die door de EU worden opgelegd.

*Voor dit type product is een hamsnijmes speciaal voor het perfect snijden van ham.

Genezingsproces van de bellotaham

1. Zout: het klimaat in Guijuelo is bijzonder, de winters zijn lang, koud en droog, waardoor de ham minder tijd in zout is en de concentratie van mineraal afneemt, waardoor hij een karakteristieke zoete smaak krijgt. Periode ca. 8 tot 12 dagen.
2. Gewassen: het aangehechte zout wordt met warm water verwijderd. Vervolgens wordt het gevormd, geprofileerd en verfijnd. Periode ca. eén dag.
3. Bevestiging: veroorzaakt de verspreiding van het zout naar binnen. Periode ca. 90 dagen.
4. Gerijpt: de onderdelen verliezen langzaam vocht, wat hun behoud bevordert. Het wordt uitgevoerd in drogen met natuurlijke omgevingsomstandigheden en ramen aan de buitenzijde zodat het drogen perfect verloopt. Ongeveer: Zwart 432 dagen, Rood 432 dagen, Groen 288 dagen.
5. Veroudering: de onderdelen gaan naar de kelder, worden in vitola geplaatst als je aan de vereisten voldoet volgens: gewicht, ras en hantering. Periode ca. 800 dagen.

Koop Iberisch Bellotham online en geniet van gratis verzending door heel Europa

Koop Iberische ham van Bellota in de online winkel van Gastronomic Spain. Dat is het . Onze stuck iberische bellotaham hij is 50% iberian.

Geniet van deze geweldige. bruin ham en proeft de iberische ham typisch spaans van overal in Europa. Het is een volledig Iberisch product, perfect om fijne plakjes te snijden of taquitos toe te voegen aan je gebak om het een heerlijker smaak te geven.

Er is ook een grote catalogus van typische spaanse producten: gekookte producten, aardappelen, hapjes, wijnen, kazen, enz. Meer dan duizend producten speciaal voor jou die buiten Spanje woont. Verzendkosten zijn gratis in heel Europa. 

Stuck Bellotham

Gewicht: 500 gr. netto (ongeveer)

*Prijzen per stuk (gewicht kan variëren).