Albarracín Kaas Belegen

Koop Albarracín Kaas Belegen voor de beste prijs

Als je op zoek bent naar een van de meest internationaal bekroonde kazen uit Spanje, dan is Albarracín Kaas Belegen. De kerserij van Albarracín maakt handwerkkaas met een eigen identiteit en een uitstekende smaak.

De belegen kaas van Albarracín wordt gemaakt met rauwe schapenmelk van zijn eigen veehouderij. Door de voeding en verzorging van de schapen te controleren, wordt een kaas met een unieke smaak, geur en textuur verkregen.

Geniet van een juweel van de Spaanse gastronomie, maar vooral van de Aragonese gastronomie. Samen met de ham van Teruel vormen ze de perfecte tandem om van overal in Europa te genieten van de momenten van het Spaanse aperitief.

Albarracín kaas Gouden label is van topkwaliteit en heeft een uitstekende smaak. Geniet ervan dankzij de online winkel van Gastronomic Spain, evenals vele andere typische producten van Aragon.

Kenmerken van Albarracín Semicurado Kaas

Albarracín semicurado kaas of ook belegen kaas wel genoemd wordt gemaakt met aandacht voor elk detail. Hun streven naar kwaliteit en perfectie heeft ertoe geleid dat ze hun eigen schapenboerderij hebben, waaruit ze 100% van de melk halen waarmee ze hun kazen maken. Dit resulteert in een unieke kaas, die voor geen enkele smaak voorbijgaat.

Verharding en verwerking

Het is een kaas die gemaakt wordt met rauwe schapenmelk, geperste pasta. Sele past een rijping van 6 maanden toe voor de grote kazen waaruit deze wedge wordt verkregen. je zou kunnen zeggen dat het een kaas is tussen halfgekookt en gegeten.

Textuur en aanwezigheid:

Deze kaaswijn is opvallend vanwege de strooi-geel kleur van de korst, die in de binnenkant afneemt tot een lichter geel. Het heeft een consistente textuur, door de 6 maanden genezing die hij heeft verkregen. Het wordt niet zo zacht als andere halfgekookte, maar ook niet zo hard als de genezen.

Smaak en geur:

De kaas onderscheidt zich door een typische smaak van halfgekookte kazen, maar die in de mond tinten krijgt die meestal worden waargenomen in kaas met een hogere genezing. Het heeft een typische geur van rauwe schapenmelk, intens en met karakter.

Presentatie:

De kaas wordt gepresenteerd in een wieg van 230 g, verkregen uit kazen met een gewicht van ongeveer 2,3 kg. Het is gevacuümd.

De meest bekroonde kaas van Spanje:

Hoewel Quesos de Albarracín een jonge kaasfabriek is, is het in korte tijd de meest internationaal bekroonde Spaanse kaasfabriek geworden. In de World Cheese Awards zijn ze met de gouden medaille erkend

Ingrediënten van Albarracín Kaas Belegen:

Albarracín Kaas Belegen wordt gemaakt met rauwe schapenmelk. watermelk en conserveringsmiddelen E-1105 (Lisozym) en E-252 (Potassiumnitraat), melkgiften en zout.

Het bevat geen gluten en de schors is eetbaar.

Onoverkomelijk voor elke smaak!

Albarracín Kaas Belegen

Formaat: kaas wig