Waar kan ik online Iberico lomo kopen in Nederland?
In Gastronomic Spain we hebben altijd de iberische lomo en de gerichte lomo voor een zeer goede prijs, zo veel als een stuk van 400 gram. zoals in filetformaat. Daarom, als u wilt genieten van een goede saus, bieden wij u deze optie van typisch Spaans eten op elk punt van Europa, op een eenvoudige, snelle en economische manier. Vergeet niet dat we gratis verzending hebben naar heel Europa. Bekijk onze voorwaarden en
Maak gebruik van deze unieke kans om van typisch Spaans eten te genieten, maar weg van huis!
Soorten iberico lende die je in onze winkel kunt kopen
Net als in de ham, de rug is een nobel stuk, niet gemanipuleerd, omdat het hele stuk is genezen en geen toevoegingen heeft.
Het wordt ondergedompeld in een maag, meestal natuurlijk en wordt tussen de 3 en 6 maanden gedroogd, afhankelijk van het gewicht en het ras. De rug die wordt verkregen van het Teruelse varkensvlees heeft een zeer goede smaak, de voeding die het heeft verkregen en de selectieprocessen maken dat deze genezen rug uit Teruel opvalt boven de rest.
Er is een grote verscheidenheid aan genezen varkensbelten, die we in drie categorieën gaan indelen: gerstbelten, gebakken belten en Iberian belten. Hieronder laten we je zien hoe elk van hen eruit ziet.
Maak van deze kans gebruik en geniet ervan!
Gebakken lende kopen
Een van de meest gevraagde producten van Spanjaarden die buiten Spanje wonen, is gebakken orza-lende, de uitstekend gebakken rug. Een heel typisch dorpsmaal, van die van het hele leven, vooral in Castilla León, Castilla La Mancha en Aragón. Het bestaat uit het bakken in olijfolie op lage temperatuur van grote stukjes varkensrug, dus dit proces heet confiteren. Het proces duurt 2 tot 4 uur en het resultaat is een zeer sappige lomo die zowel koud als warm gegeten kan worden.
Er zijn twee soorten gerstkorrels: een mini-formaat van ongeveer 350 gram en een standaardformaat van 850 gram. De voorbereidingswijze van beide vormen van gerstkop is hetzelfde: in de magnetron, in de Mariabad en in de pot.
Koop Iberico lende
Onze Iberische walvis het komt uit de regio Salamanca, waar het klimaat geschikt is om ham en sausjes te maken. De Iberische rug is afkomstig van de Iberische varkens, die in dezelfde regio worden gekweekt op basis van natuurlijk gras en acorns. De varkens zijn 2 tot 4 maanden in de wei. Tijdens het zorgvuldige korstproces krijgt de rug zijn stevigheid, zijn zachte roodkleur, zijn kenmerkende geur, zijn sappigheid en zijn fijne smaak.
De Iberische rug is afkomstig van Iberische varkens. Het belangrijkste verschil met het varkensras is de voeding die het tijdens zijn groei heeft gehad. Net als met hammen kunnen we verschillende soorten Iberian back onderscheiden: de Iberian back of bait en de Iberian back of Bellota.
En heel belangrijk! De Iberische lomo komt geheel of in filetvorm en we raden aan om het ongeveer 15 minuten in de lucht te laten voordat je het eet. Hoe je het ook neemt, je zult genieten van dit geweldige Iberische product.
Lomo iberico bellota
De iberische rug van Bellota het is een van de nobelste delen van het varken. Het wordt op dezelfde manier bereid als de hele varkensrug, zonder het buitenvet, ingebakken en in de natuurlijke ingewanden verstopt. Het is erg rijk aan eiwitten. Het wordt zelfs aanbevolen om het te nemen tijdens de kindertijd, adolescentie en zwangerschap. En voor degenen die van sport houden is het meer dan aan te bevelen, omdat het helpt om spiermassa op te bouwen.
Lomo iberico cebo
Deze vorm van Iberisch aas onderscheidt zich van de rest door de herkomst. De Iberische varkens worden uitsluitend met graanvoer gevoed. Dit maakt haar vet veel gezonder dan de rest. De kleur, het geïnfiltreerde vet en de geur maken het een heerlijke hap.
caña lomo iberico
Als we het hebben over Iberisch riet, bedoelen we het formaat. Zoals je weet, in tegenstelling tot andere sausjes zoals saus, longaniza of chorizo, is de lomo in één stuk ingebouwd. De vorm is vergelijkbaar met een stok of een stok, daarom wordt het "ruggenstok" genoemd"
De Iberische lomo reed kan worden beschouwd als het oorspronkelijke formaat. Het kan tot 1 meter lang zijn. Als je geen horeca- of kruidenierszaak bent, is het heel moeilijk om een product van die grootte thuis op te slaan. Daarom Gastronomic Spain, bieden we u een meer huiselijk formaat van de riet van de iberische rug, in formaat van 400 - 500 gr.
Koop een Lomo embuchado
De lomo embuchado is nog een van de typische spaanse gerechten van het schiereiland. Het is een gebak dat afkomstig is van de varkensrug, vrij van het buitenvet, gebakken en uiteindelijk in natuurlijke varkensdarm ingepakt, vandaar de naam ingepakte rug.
Stel je voor dat je voor een bord vol gevuld vlees zit? Eigenlijk wel. Hoewel we je ook Teruel's gebakken spierriet kunnen aanbieden, het hele stuk gebakken spierriet, en als je een hamsnipper hebt die fijne plakjes kan leveren, is het ideaal voor het moment van het hapje.
In tegenstelling tot de gebakken rug heeft de gebakken rug een minimale genezing van 4 – 5 maanden. Dit soort rug, de gebakken, we bieden het filet aan, ongeveer 100 gram. ongeveer en gevacuümd.
Bovendien is de hierboven genoemde Teruelse oorsprongsbenaming een andere soort gespannen loper die Gastronomic Spain aanbieding, in een vacuümverpakking met een nettogewicht van 400 g.
De varkensrug is, na de rundvlees, het edelste vlees van elk dier. Hetzelfde geldt voor het varken. Maar als we het hebben over verhard of gedroogde producten, verandert dat een beetje.
Gekeurde varkensrug is de kroonjuweel van worstjes. Je hebt geluk, want naast de beste Iberische lomo, bieden we je nog andere Spaanse sausjes die je een genot zullen vinden.
Andere producten van Gastronomic Spain
