Chorizo Cantimpalo

Chorizo Cantimpalo van Bricio worsten

De Chorizo Cantimpalo is een saus die wordt gemaakt van het verse vlees van wit en vet varkensvlees dat wordt gekruid met zout en peper als basisingrediënten, maar ook met knoflook en kruiden.

Probeer gerust een van de meest gewilde chorizos op de Spaanse gastronomische markt, de chorizo Cantimpalo.

Koop chorizo Cantimpalo online in Nederland

Als er een chorizo cantimpalo die opvalt boven alle anderen, dat is de chorizo Cantimpalo van Wurst Bricio. Dat is het . Een zoete chorizo met een heerlijke lokale smaak. De meest typische manier om chorizo Cantimpalo te eten is vergezeld van een goed stuk brood, hoewel het op vele andere manieren kan worden gebruikt, zoals een assortiment chorizo en kaas vergezeld van een goede rode wijn. Ontdek de hele verscheidenheid van spaanse chorizo dat je beschikbaar hebt op Gastronomic Spain en genieten van overal in Nederland.

Wat is de Cantimpalo chorizo?

De chorizo Cantimpalo het is een soort van zoete chorizo achorizado zeer populair onder de spaanse bevolking. Cantimpalo is een dorp gelegen in Segovia waar deze variëteit van embutido werd geboren en dat, beetje bij beetje, is uitgebreid over het hele Spaanse grondgebied.

Cantimpalo achorizado is huiselijk, traditioneel en met smaak en geuren van altijd. Opgesteld op van magere en witte varkensvlees (93%), zout en zoete peper, maken deze chorizo een perfecte saus om meer dan één persoon te verrassen.

Kenmerken van de chorizo Cantimpalo de Bricio

Onze chorizo Cantimpalo komt van embutidos Bricio, een familiebedrijf dat zich uitsluitend bezighoudt met het maken van sausages.

Brits saus het combineert de authenticiteit van de traditionele bereiding met de nieuwe technologieën, zodat de sausjes en vooral de chorizo Cantimpalo hun essentie niet verliezen. Dat is de reden waarom zij een aantal onze worsten het gebruik van hogere kwaliteit varkensvlees en kruiden voor een unieke geur en smaak.

Onder de kenmerken van de chorizo Cantimpalo de Bricio kunnen we onderstrepen:

• Het heeft een genezingsperiode van 21 tot 40 dagen, afhankelijk van het formaat.
• Soms is het gebruikelijk een dun laagje witte schimmel te vinden. Iets vanzelfsprekends vanwege de soort genezing die de saus zelf heeft gehad.
• De Cantimpalo is een chorizo vergelijkbaar met de dorpschorizo's, die van het hele leven.
• Het is een droog, rood en goed genezen chorizo.

Wie wil er niet een stukje brood met chorizo Cantimpalo?

Ingrediënten van Cantimpalo chorizo

De belangrijkste ingrediënten van Cantimpalo zijn: varkensvlees (93%), gewoon zout, paprika, suiker, lactose, dextrine, melkproteïne, emulganten (E-451, E-450), antioxidant (E-301), conserveringsmiddelen (E-250, E-252), specerijen en kleurstof (E-120).

Vervaardiging van chorizo Cantimpalo

Om Cantimpalo chorizo te maken, moet je eerst verzorging van vlees om de overtollige vetten te verwijderen. Ten tweede, de gesneden: het vlees blijft tussen 0 en 2°C.

Vervolgens wordt de gebakken de ingrediënten worden gemengd tot een homogene massa en vervolgens, laten rusten in de koelkast bij een temperatuur van 2 tot 7 °C.

De volgende stap zou vlees in de buik. Dat is het . Eenmaal gebonden duurt de genezing tussen de 21 en 40 dagen, afhankelijk van het formaat. Terwijl het drogen ervan meer dan 40% van de totale genezingstijd moet bedragen.

Eindelijk is de chorizo Cantimpalo vacuüm verpakken om te worden gelabeld met de beschermde geografische aanduiding.

350 g. netto gewicht (ongeveer)

vacuümverpakking

Brits saus