Wat is de Spaanse Nougat?
De spaanse nougat is het typische en traditionele nougat dat tijdens de kerstfeesten wordt gedronken. Normaal gesproken wordt het na de maaltijden of kerstdiners als dessert gegeten, hoewel we in Spanje dol op zoet zijn en er altijd een moment is om stiekem een stukje noordmuur uit de kast te stelen.
Het is een zoete massa die wordt verkregen door honing (of suiker) te koken met geschilde, geroosterde of gemalen amandelen. Soms wordt er eiwit aan toegevoegd om te emulgeren.
OORSPRONG VAN DE SPAANSE SNOR
De oorsprong van de spaanse snor ligt in de provincies van Alicante, Valencia en Lérida. Dat is het . Vooral Jijjona, plaats van Alicante wordt beschouwd als een van de belangrijkste producenten van de Spaanse naald. In feite staat het bekend als de alicante-roos (harde snurren) en ruiter van Jijona (zachte knal) omdat ze de meest populaire in Spanje en behoren tot de Regulerende Raad van Jijona en respectievelijke oorsprongsbenaming.
Typen Spaanse Turron die je kunt kopen bij Gastronomic Spain voor Nederland
Zoals wij weten en hebben gezien spaanse knollen deze zijn onmisbaar in de trays van kerst assortimenten. Dat is het . Er zijn er veel soorten heuning, en in de online winkel van Gastronomic Spain we bieden u de grootste verscheidenheid aan muizen zodat u, waar u ook bent, kunt genieten van deze kerstdeserts zo heerlijk.
Alicante en Jijona Turron
Beide hierboven genoemde soorten haaien komen uit de provincie Alicante en bevinden zich in de Beschermde oorsprongsbenaming. Dat is het . Deze soorten snor zijn een van de meest voorkomende in Spaanse huishoudens.
Beide heupen, van Alicante en Jijona, zijn van topkwaliteit en uitstekend om te genieten tijdens de kerst. Maar we hebben ook hardnoten en zachtnoten zonder DO, wat goedkoper.
Roosternoten
De geroosterde jamsnoer is ook erg populair. Het smaakt anders omdat het gemaakt wordt met mazapan en eiwit. Het is afkomstig van de Catalaanse room en wordt gekenmerkt door zijn oranje kleur.
Suchard nougat
Weer een Spaanse snor die de Oscar wint. De Suchard-hoorn is de chocoladehoorn par excellence. Er zijn veel soorten Suchard-noten, maar de bekendste en meest gewilde is de chocolade-noten gemaakt van opgeblazen rijst.
Klinkt goed, hè? Daarnaast is er ook Suchard Oreo of de typische Suchard van amandel.
Rotenhout zonder suiker
Ze zijn de nieuwe revolutie. Dezelfde plezier, maar zonder suiker. Suikerloze muesli's zijn de perfecte kerstzoet om niet te kijken naar de schaal. Zowel hardnoten, witnoten als jamnoten zijn verkrijgbaar zonder toegevoegde suikers.
Welke hou je?
