Salchichon cular iberico

Koop een Salchichon cular iberico in Nederland

Als het gaat om het kiezen van een goede worst, het is belangrijk om rekening te houden met bepaalde aspecten, zoals het soort vlees, de herkomst en de maat. Dat is het . We bieden u een gecertificeerd Iberisch varkens sausje, afkomstig uit Guijuelo, Salamanca, de geboorteplaats van de Iberische ham in Spanje. Dit worstje wordt beschouwd als een strop omdat het wordt gemaakt met de dikke darm, de sneet heeft een diameter van 5 - 6 cm.

Elk Sausage heeft bepaalde kenmerken, het stuk dat we u presenteren, omdat het een lange kuur en een aanzienlijke dikte heeft, is het belangrijk om het in fijne plakjes te snijden, op deze manier halen we zijn volledige potentieel uit.

Ingrediënten van het stuk salchichon iberico cular.

De waarheid is dat in elke regio van Spanje sausjes op een bepaalde manier worden gekruid. In dit geval, De droger Nieto Martín specerij het vlees dat zal worden gebruikt in de saus met zwarte peper, nootmuskaat, wijn Montilla Morilés, onder anderen, die het een zeer bijzondere smaak aroma geven.

De ingrediënten van dit Iberische worstje zijn: Iberisch varkensvlees, Iberisch varkensvet, zout, lactose, dextrine, sojaproteïne, melkproteïne, dextrose, specerijen, wijn, stabilisator (E-451 i), antioxidanten (E-316 en E-331 iii), conserveringsmiddelen (E-250 en E-252), aroma en kleurstof E-120. Natuurlijke varkensdarm.

Het is belangrijk om te onthouden dat, in tegenstelling tot andere worstjes, omdat dit stuk in de darm van de dikke darm is ingebed, het niet kan worden gegeten, omdat het stom en moeilijk te verteren is.

Het is een glutenvrij product, dus geschikt voor coeliakie.

Het is een product dat lactose bevat.

Kenmerken van de Salchichon cular iberico

Onze Iberische Babo worst komt in formaat ophangen, dat wil zeggen dat het voorkomt in de dikke buik van varkens met een kaliber van ongeveer 40-60 mm. Het is geen heel stuk, maar een stuk van ongeveer 400 gram. De iberische bazel worst is een verscheidenheid van iberische worst uitsluitend gemaakt van iberisch varkensvlees.

Het is een worst, die vanwege zijn grootte en dikte een half lange genezing nodig heeft. Aan de buitenkant heeft het een stevige textuur, net als aan de binnenkant. Om deze reden wordt het voor consumptie in zeer fijne plakjes gesneden in een snijmachine of met een goed mes op een bord.

Aan de buitenkant is de darm grijsbruin. Omdat het een dikke natuurlijke buik is, laat het niet zien hoe het vlees van de worst is. Binnenin heeft het worstje een donkere bruine kleur, een mengsel van mager en bacon van Iberisch varken en een beetje zwarte peper.

Dit soort worst wordt verkregen van Iberische aasvarkens, die zich kenmerken door een voeding op basis van gras en natuurlijke voedingsmiddelen en meestal in gevangenschap hebben geleefd.

Salchichon uit Guijuelo

Vervaardigd in: Kleinkinderen Martin, een bedrijf dat zich volledig bezighoudt met de productie van iberische producten traditioneel en met een natuurlijke genezing. Ze combineren traditioneel en handgemaakt met nieuwe technologieën.

Sinds zijn oorsprong al enkele generaties geleden, is Nieto Martín gevestigd in Guijuelo, Salamanca, waar het deel uitmaakt van de Denominatie van Oorsprong Guijuelo, die een van de belangrijkste benamingen is die producten van het Iberisch varken certificeren.

400 gram. netto gewicht

vacuümverpakking

iberisch product van Nieto Martín