Teruel Ham

Teruel Ham, een perfecte heerlijkheid

De Teruel Ham is mogelijk de beste serrano ham van witte varkens. Koop onze teruel hampoot, een natuurlijke ham met kwaliteitsgarantie.

De kleine genoegens worden het meest genoten, dat is de wet van het leven. Misschien hebben we dat allemaal serrano ham in de koelkast of een hampoot aan de hamer, heel typisch voor de spanjaarden.

We beseffen niet dat we in onze dagelijkse leven een culinair juweel uit de lucht zien vallen. We hebben zo geïnternaliseerd de serrano ham, dat we ons niet bewust zijn van het heerlijke product dat we eten. En de ham van DOP Teruel niet voor niets, want hij was de eerste serrano ham van Spanje Vervaardiging. Dat is het . Een luxe.

Koop een Teruel Ham met een hele been voor een ongelooflijke prijs

We eten allemaal graag ham en ik ben er zeker van dat ze binnenkort veganisme zullen uitvinden. Van tijd tot tijd. Als je een van die mensen bent die niet met elke bergvlieger instemt en op zoek bent naar een grote ham reserve van de goeden, wij raden u de Teruel Ham. Dat is het . Het is een goedgekookte ham, met gemoed, groot en met een smaak van ham ham. 

Soms is het de moeite waard een iberian ham kopen, maar als je op zoek bent naar een goede serrano ham om elke dag te eten, raad ik je aan om de verschillende teruel ham en Gran Reserva ham dat we hebben.

Bij het kopen van een ham van DOP Teruel, je koopt een gecertificeerde ham van de hoogste kwaliteit. Dat is het . Het wordt door velen beschouwd als de beste witte varkensham in Spanje.

Kenmerken van Teruel Ham

Deze spaanse ham het is van het beste teruel ham heeft het juiste zoutpunt en de juiste vetpercentage. Als je zoekt koop een goedkope ham uit Teruel, je bent in de juiste hamwinkel.

De ham van Teruel heeft een minimale genezing van 18 maanden. Deze witte ham komt uit de duroc ras, landrace en Largue wit, het varken waarmee de varkens van iberisch ras. Dat is het . Deze ham is ideaal om na het snijden te eten. Bij het snijden van de eerste plakjes zie je vaak een licht geveegd vanwege het infiltreren van vet waardoor het een delicate en heerlijke smaak heeft. Dat is het . Bovendien wordt het gekenmerkt door een roodachtige kleur vanwege de lange genezing.

Dus als je kunst hebt met een hammakijzer, is het eerste wat je moet doen een hamer kopen en daarna deze Teruel Ham kopen. Dat is het . Een hele ham wordt genoten, ham snijden het is een luxe die we allemaal kunnen waarderen. Als je het in de keuken gaat hebben, raden we je aan om een hamdek te gebruiken. Met een doek is genoeg om dit serrano ham als het goed bewaard blijft, is het belangrijk.

Het is opmerkelijk dat onze Teruel Ham met oorsprongsbenaming komt uit Calamocha, een gemeente op 70 km van Teruel die opvalt voor zijn agro-voedselindustrie. Calamocha wordt beschouwd als een van de belangrijkste hamproducenten van Teruel en het resultaat is een uitzonderlijk product.

Zoals een Teruel ham onderscheiden van een reserve ham.

De ham van Teruel kenmerkt zich visueel door zijn certificering. Alle hammen van Teruel ze hebben een witte zegel met het PDO-stempel Teruel om het elleboog, naast de mudejar ster in de korst. Je kunt ze vinden met de hele korst of met de V-vormige korst. Bovendien zijn de uiteinden afgerond en in tegenstelling tot de reserve ham zonder DOP Teruel, behoudt hij de hoe, die wit is.

Hoe een Teruel Ham te beginnen

Velen van jullie zullen zich afvragen hoe je een ham begint. Als je een ham begint, is het eerste wat je moet doen:

1. Plaats de ham in de hamer met de hoeven omhoog
2. Gebruik een ontbeenmes of punt om de oppervlakte van de schors en overtollig vet te schillen. Bij het schillen van de ham moet je rekening houden met hoeveel je op dat moment gaat consumeren. In het geval dat je de hele ham gaat eten, schil de ham helemaal, anders schil alleen het begin.
3. Maak een incisie op een hoek van 45o ongeveer 5 cm onder het ellebogen. Deze incisie zal ervoor zorgen dat de plak makkelijk loskomt als we de tegenkant snijden.
4. Hij begint stukjes te snijden die de hele breedte van de Teruel Ham beslaan. De beweging van het mes moet naar je toe gaan. De plak moet ongeveer 5 cm lang en 1,5 mm dik zijn.
5. Wanneer je dicht bij het ellebogen staat, moet de snee richting de hamenhoop gaan door het mes in de incisie te steken die je eerder hebt gemaakt.
6. Als je het heupbeen hebt bereikt. Haal het ontbossingsmes of de punt om een incisie te maken in de omtrek, op deze manier maak je het snijden gemakkelijker en zal het sneetje gemakkelijk uitkomen.
7. Als je het hele heupbeen ziet, is het tijd om de ham om te draaien.

Ik raad je aan om de grote stukjes bacon en schors die je hebt gekregen van het schillen van de ham te bewaren om het deel van de ham dat je hebt gesneden te bedekken voor de eerste paar dagen. Op deze manier voorkom je dat de Serrano ham van DOP Teruel droogt en behoud je de sappigheid en glans.

Als je nog twijfelt, kun je onze hamsnijles zien op onze blog van Gastronomic Spain.

Hoe de Teruel Ham te bewaren

Het is heel gebruikelijk om een ham thuis te hebben om te snijden. Afhankelijk van het type familie en de reden van de aankoop zal de ham min of meer meegaan. In het geval dat de ham niet op dat moment zal worden gegeten, wat meestal het geval is, moet men verder gaan de volgende aanbevelingen voor de conservering van Teruel Ham het volgende:

1. Snijd het vet en de schil van het oppervlak van de ham die u gaat eten, dit voorkomt dat het veel minder droog wordt.
2. Wanneer je klaar bent met het snijden van de ham, bedek je de ham met de schors en de huid die je hebt gesneden toen je de ham begon. Zo behoudt u de sappigheid van de hampoot en voorkomt u dat deze droog wordt.
3. Plaats een doek op het oppervlak waar het is gesneden
4. in een droge, weinig vochtige plaats bewaren
5. In het geval van ham in de keuken, houd het zo ver mogelijk van het vuur, zodat het niet lijdt aan plotselinge temperatuurschommelingen.

7,5 kg - 8 kg netto gewicht (ongeveer)

Benaming van oorsprong van Teruel

Merk: Jamones Carbo